更推荐给牛肉浸水，而且最好是温水泡，并且加一点白醋和料酒的话效果更好。温开水可以加快牛肉血水的排出，白醋不仅可以杀菌，还可以加快血水的排出，料酒可以去除腥味。因此用温水用白醋和料酒浸泡牛肉，牛肉会没有任何腥味，血水将非常干净地清除。不会像焯水那样肉质收缩，变老变柴，并且可以保持其鲜嫩的口感。最后炖的牛肉柔软可口，非常入味、好吃。

通常情况下，可以吃牛肉，但是您必须清楚自己要服用哪种中药，因为某些中药也会与牛肉发生冲突，使得药效相反。如果它是养胃，养肾和风邪感冒的中药，那么可以适当地吃一些牛肉。如果要治疗皮肤瘙痒，丹毒，痤疮，湿疹，牛皮癣等疾病，则必须避免食用牛肉和其他鱼类食物，因为这些食物通常被称为“脂肪”，会导致疾病反复发作，并且无法达到治疗的目的。

1.根据饮食计划安排

生肉和熟肉应分开存放，熟肉在上，生肉在下。如果您打算几天后吃肉，请将其存放在冰箱的较冷部分。要长期存放，应将其放在冰箱的冷藏室中。

2.切块并包裹起来存放

对于鲜肉，可以将整块肉预先分成小块，然后放在有盖食物盒或双层（两个）塑料袋中。根据需要进食，而不影响其他食物。它还可以提高肉的冷冻速度，并确保肉的质量。

3.速冻存储更新鲜

快速冷冻可以保持肉类产品的原始新鲜度和风味，并延长存储时间。当然，前提是冷却能力好，冷却必须快，冷却空间必须大。