牛肉属于红肉，油脂较少，瘦肉较多，吃着也非常的有韧劲，所以很受人们喜欢。我们买回来新鲜牛肉的话，如果是直接吃的，可以过过水之后烹饪。如果是没有吃完的，可以先冷冻储存，但是注意，冰箱保存的话是不需要用水洗的，不然容易变质的。下面，就快和360常识网一起了解相关知识吧！
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新鲜牛肉冷冻前用水洗吗？
不需要用水洗，反而用水清洗之后，会破坏肉质，影响烹饪后牛肉的营养，并且味道也会变差。特别是用自来水清洗，会导致牛肉吸收自来水中的细菌等微生物，不利于保存。如果需要冷冻，可以将牛肉切成小块，这样后需解冻可以节省时间。切开后，使用白酒涂抹，可以消毒并延长储存时间。将牛肉块包裹在锡纸中，然后放入冰箱，这也可以减少水的流失。
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牛肉炖不烂加点什么
1.在炖牛肉的前一天将芥末涂抹在表面上，炖时用水将其洗净。这不仅使烹饪更容易，而且味道更嫩。
2.将少许茶叶放入纱布中，包裹后与牛肉一起炖，味道会更细腻，更香，更容易煮熟。
3.将2,3匙酒倒入2斤牛肉，也可以倒1,2匙醋中，然后炖牛肉。绝对可以使牛肉嫩滑，快速煮熟。
4.直接在牛肉里放几根山楂，也可以放几块萝卜，既可以消除牛肉的臭味，又可以使牛肉快速煮熟。
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吃完牛肉多久后可以喝中药
最好在吃完牛肉后一小时服用中药进行调理，不要间隔太短。油腻荤腥的肉食会滋养脾胃，影响脾胃的运行，并导致体内过多的热量和湿气，加重病情，不过吃牛肉是不会解药效的，通常在吃中药期间需要注意饮食，以免影响药效
