7分熟比较好吃。

牛排通常做得很熟。中熟牛排在高温下消毒。它既不生也不嫩。味道芳香可口。

一般来说，牛排不如我们通常吃的肉熟。它也有一分熟、三分熟、五分熟以及七分熟。这些是指熟牛排的程度。一旦煮熟，它将是生的。牛排的颜色是血红色；做得好比做得好要好一点，但它仍然有很多血；熟透的牛排尝起来很嫩。许多外国人更喜欢全熟的牛排。虽然熟透的牛排很好吃，但不常吃生食的中国人可能很难接受熟透的牛肉。

因此，相对而言，中熟牛排会更受中国人欢迎。刚煮好的中熟牛排，外面焦了，里面嫩。因为它不是完全油炸的，所以一块中熟牛排可以很好地掩盖牛排本身的缺点。因此，7分熟牛排可以被认为是所有熟度牛排中最好的一种。

主要看牛排类型，常规牛排的价格大概是60-200元左右，个别牛排价格可能会要600-800元不等，比如惠灵顿牛排、战斧牛排等。

很多地方西餐厅牛排的正常价格各不相同，有的更贵，有的更便宜，一块中等的牛排正常价格在70元左右。你可以在西餐厅把牛排的价格定在70或80左右。一般来说，这个价格是可以的。

西餐厅有很多种牛排。西餐厅的牛排种类包括惠灵顿牛排、一些牛脑牛排和康熙牛排。它们都是非常美味的牛排。你可以在其他餐馆点一些。一般来说，最好把牛排做好。

1.解冻：建议在常温或冰箱中提前解冻。最好不要在微波炉中迅速解冻，这会使牛排变形，失去汁液，从而影响味道。

2.记住！不要清洗或浸泡牛排。解冻后，用厨房用纸擦去牛排表面的血迹。

3.不建议用黄油煎好的牛排。直接或无油直接倒入一些植物油，可以突出牛排的脂肪香味。

4.煎炸时撒盐。喜欢黑胡椒的人也可以撒一些。不建议提前腌制牛排，这样会耗尽牛排的肉汁。失去牛排本身的味道。

5.将一面放入出血的水中煎两分钟。此时，它大约是中等熟的，味道最好。如果你不能接受，觉得太生了，你可以再煎一分钟，大约7分钟。如果你再煎一次，它就会变老。

6.从锅里出来后不要马上吃。让它静置一到两分钟。让牛排纤维放松，锁住汁液。味道更好。