1、将牛排（不拆封内袋）放入冷水或常温自然解冻

2、将锅加热至中高温度倒入适量食用油或黄油

3、油热后将牛排下锅每一面各煎3~5分钟即可

4、出锅后可加入酱汁或搭配自己喜欢的配菜

只要解冻的产品质量没有实质性变化的解冻产品,但是味道会有影响,因为常温解冻后,牛排肉质已经被冰晶,如果第二次重新冻结,解冻,会有两个损坏,导致肉类质量大幅下降。所以那些已经解冻但质量不受影响的牛排，建议当天食用，不要再冷冻。

如果你想知道煎牛排需要多长时间，你必须先确认你想要的牛排有多好。你可以从你的身体部位来判断。如果你触摸耳垂，你会感觉到，只要点击按钮，肉就会被煮3到4次！按一下你的脸，5到6分钟就熟了！再按一下额头！当然，牛肉的不同部位在不同的时间被炸。

1.西冷牛排：30秒钟

西冷牛排是牛背上最嫩的牛肉。风味独特，质嫩多汁，口感丰富。西冷牛排的热度应该在四到六分钟内烹制，每一面煎30秒左右就足够了，这样可以保持牛排的新鲜和嫩度。

2.菲力牛排：3-5分钟

菲力牛排也是牛的腰肉。这牛排的肉鲜嫩，油也少，但如果煎得太多，它会变老而涩。因此，煎菲力牛排的最佳温度是三到七十分钟，尽管每一面只煎3-5分钟。

3.丁骨牛排：3-5分钟

T骨牛排是牛背部的脊骨。T骨牛排有两种，一种是菲利牛排，另一种是纽约牛排，其肉质也是嫩滑粗糙的。煎牛排最好的方法是5-8分钟，每次煎3-5分钟。

4.肋眼牛排：2-6分钟

肋眼牛排是年的肋脊边缘的肉。虽然它没有腰脊肉那么嫩，但它有嚼劲和力量。如果你想保持这种强度，把牛排两面煎大约2-4分钟。