牛百叶是不是烫一下就可以吃是很多友友好奇的，就吃过的友友反馈牛百叶是不需要煮太长时间的，下锅之后煮2-3分钟左右就能熟了，在煮的时候不能煮太长时间，否则会导致牛百叶口感吃起来比较老，内部的营养成分也会大量流失，失去食用价值。

视情况而定。

牛百叶放冰箱冷藏保存多久是大家吃该食物的时候讨论最多的，就最新的情况来看若是短期内仍然会使用掉牛百叶，可以将其放置于的冰箱内冷藏室保存，可以保存半天到1天。若是近期都不会使用，可以将直接带着包装一起放入冰箱的冷冻室保存，注意密封好以防止冰冻后发生碰裂等情况，可以保存15-20天。

牛百叶的黑色怎么处理是时下很多友友都好奇的，毕竟牛百叶是牛的内脏，即牛只胃部中的第三个间隔瓣胃。而上面的黑色自然是要清理掉。因为黑膜部分有股淡淡的臭味,而且含有一些有害物质,是需要进行清洗处理的,应该将牛百叶放入开水中浸泡3分钟,然后使用刀片将黑膜刮除。