从医学上来说，糖会使皮肤的胶原纤维更加脆弱，皮肤的自我修复能力下降，从而加速衰老。因此，戒糖可以在一定程度上防止氧化，保持年轻。糖与我们身体的蛋白质结合产生晚期糖基化终产物，即AGEs。AGEs最终会变成棕黄色的生物废物，随着年龄的增长，新陈代谢减慢，堆积在皮肤的真皮层，使皮肤变黄、暗沉，也会造成皮肤胶原蛋白和弹性蛋白的流失，从而苹果肌逐渐消失，皮肤逐渐失去弹性，变得越来越松弛，看起来比别人老了十岁。

一般我们点的鲜奶都是经过消毒的牛奶，不宜过热，以免破坏牛奶中的营养成分；把火调高，迅速将牛奶加热至温热，尽量避免破坏牛奶中的营养成分；必要时加糖，可在牛奶温热时加糖，避免糖与赖氨酸发生反应。

煮牛奶时，先快速加热，使温度迅速升高。不要加热奶锅，否则会过热。其次，不要煮牛奶。只要看到牛奶表面有很多泡沫，及时取出，在火焰中央停留一会。

不管早中晚什么时候喝牛奶都是好的，功效也都不一样，而且最好饭后喝，更有利于蛋白质吸收。

早上推荐早餐后1-2小时后喝牛奶。喝牛奶前，吃一些淀粉类食物，如馒头等；早上喝牛奶时，多吃一些淀粉类食物，如包子、米饭、面包、饼干、零食等，让牛奶在胃里停留的时间更长，牛奶和胃液可以充分进行酶解，使蛋白质能被很好地消化吸收。晚上则可以睡前喝，有一定的助眠作用。因为牛奶中含有L-色氨酸，一种能使人疲倦和困倦的生化化合物，以及微量的吗啡类物质，这些物质具有一定的镇静和催眠作用，尤其是L-色氨酸，它是大脑合成的羟基色。血清素的主要原料，血清素在大脑睡眠中起着关键作用。它可以暂时抑制大脑的思维活动，使人想入睡而没有任何副作用。