最好是橘皮较深，皮肉紧实而不脱水，这样在烘烤时橘皮的有效成分能渗透到橘皮中。

烤橘子时，要掌握好火候，慢慢烤。最好的办法是把桔皮晒干烧焦。这样，桔皮中的有效成分基本上渗透到了橘肉中，而且橘肉中的维生素和矿物质没有受到损害。这时，如果把橘皮一起吃，橘皮就不是很苦了。如果烤得太淡，橘皮的有效成分就不能渗透到橘子肉里，但如果想吃橘皮就很难咽下去，结果就起不到治疗作用。如果太烫了。不仅橘皮的药用价值大大降低，而且橘肉中的维生素和矿物质也遭到破坏。

烤好后，等温度合适时再吃，以免烫伤口腔。一个50克的橘子，一天吃一到两个。陈皮有很好的润燥化痰作用。如果一起吃橘皮，效果更好。

是一样的。

烤橘子和蒸橘子没有区别，但方法不同。烤橘子是用明火或暗火烘干地表水的一种方法，蒸橘子是蒸橘子的一种方法。

但不管是蒸的还是烤的，都是为了刺激橘子中的有效成分，因为橘皮是一种中草药，具有味硬、温、入脾肺经、理气、燥湿化痰的功效。熟透后能溶解橘皮中的有效成分，对胸腹胀满有一定的缓解作用，不思饮食，呕吐、咳嗽、痰多所以烤橘子和蒸橘子是一样的。

方法/步骤：

1、去除农药残留。把橘子在50度的温水里浸泡几分钟。

2、把橘子擦干净，用筷子在橘子下面戳个洞。

3、滴几滴茶籽油到它，以帮助维生素从果皮渗透到肉。

4、把煎锅打开，用不加油的小火加热。

5、放入橘子，整个过程用小火，要不断翻炒，否则就会炒焦。

6、当橘子冒着热气时，你可以把它们从锅里剥出来吃！