鸽子是比较受欢迎的一种食物，它的吃法比较多，炖汤是最滋补的一种吃法，很多人都会在家炖鸽子汤喝。鸽子汤的做法有很多，可以添加各种各样的食材，比如红枣、枸杞、桂圆、山药、西洋参、当归、黄芪等，都可以起到很不错的功效与作用。下面，就快和360常识网一起了解相关知识吧！
1
炖鸽子汤放什么材料好吃最补身体？
鸽子的天性甜美而温暖。它们含有高蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、核黄素和其他营养素。食用时，它们可以温脾、益气补血、补肾益精。它们可以根据消费者的饮食需求进行合理搭配。这样炖的鸽子汤最能滋补身体，例如：
1、患有黄萎病和贫血的人应该搭配红枣、桂圆和党参炖鸽子汤。
2、体弱者，最好搭配灵芝、枸杞、淮山等炖鸽子汤。
3、如果是辅助治疗某种疾病，也可以根据自己的情况添加一些药食同源的中药材，比如黄芪、当归、枸杞等。天麻炖鸽子汤是治疗头痛的首选。
2
鸽子汤的营养在汤里还是肉里
肉比汤更有营养。
在炖鸽子肉的过程中，一部分蛋白质、氨基酸、脂肪、维生素、矿物质等营养成分会被纳入汤中。因此，鸽子汤营养丰富，但鸽子汤中的营养只有1%-2%，而鸽子肉中的营养是15%-20%。因此，鸽子汤的营养价值不如鸽子肉。当你喝鸽子汤时，别忘了多吃肉，否则，鸽子汤的脂肪很高，多喝点营养，但它不如鸽子肉。如果你吃不饱，很容易发胖。
3
炖鸽子汤的做法
配料：一只鸽子（老），10个干蘑菇（小），20个枸杞。
步骤：
1.将鸽子洗净，放入砂锅中，加入水、葱、姜和料酒，用大火烧至沸腾，去除浮在水上层的血沫，加入浸泡过的干香菇，轻轻洗净，用小火煮3小时，或放入高压锅煮50分钟。
2.鸽子炖熟后加入枸杞和盐。然后把它从锅里拿出来；
评论：
因为炖煮的时间比较长，所以需要加入适量的水。如果你用的是大砂锅，建议把水放在最高的位置。
