醉蟹一般都是用新鲜的螃蟹腌制而成的，做出来一般都是生的，这种螃蟹很可能会携带寄生虫和细菌，吃了之后可能会感染寄生虫，但是并不是生醉蟹吃了就会感染寄生虫，一般商家生产的是不会感染寄生虫的，自制的醉蟹可能会有寄生虫。下面，就快和360常识网一起了解相关知识吧！
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吃生醉蟹一定有寄生虫吗？
并不一定。
生醉蟹是将螃蟹和其他食材浸泡在葡萄酒中以去除腥味后的美味食材。它的肉很细腻，吃起来很甜。吃生的醉蟹在某种程度上是有害的。因为螃蟹生活的水环境恶劣，大多是泥泞的土地，表面有细菌等有害物质。生醉蟹未经高温灭菌，因此可能含有寄生虫等有害物质。
但不能确定你吃了醉蟹后会感染寄生虫，因为不是所有的醉蟹都含有寄生虫，但概率更高。
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吃不惯醉蟹能蒸一下吗
可以。
市场上的醉蟹通常生吃。他们的肉很嫩，酒很浓，味道很好。许多人喜欢他们。无法接受生鲜味道的人也可以在蒸好后食用，不会产生太大影响。然而，它们中的营养物质在高温下会流失。在口感上，肉质和新鲜度会下降，但醉蟹可以蒸后食用，它可以在一定程度上减少寄生虫和其他有害物质对人体的危害，提高食品安全。
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醉蟹怎么吃得安全
通常建议彻底加热。
为了避免醉蟹中的寄生虫和其他有害物质，建议采取以下步骤：
1、首先，将醉蟹用清水清洗干净，去除表面的沉淀物，然后用酒浸泡。
2、吃醉蟹时，在高温下彻底加热3-5分钟，以去除细菌和其他微生物，可以在一定程度上减少伤害。
注意：尽管寄生虫具有良好的繁殖能力，但它不耐高温。它将在100℃以下死亡。
