清火的。

1.甘蔗本身不是一种容易着火的食物，所以无论生吃还是煮熟都不容易着火。

2.甘蔗开水增加了水分的摄入，而多喝水有助于加快新陈代谢、解渴和缓解干燥。因此，甘蔗沸水是清火的食物。

3.甘蔗开水可以避免咀嚼甘蔗对舌头和嘴造成的刺激和伤害，也可以降低着火的风险。它非常适合着火的人吃。

1.首先剥皮并清洗甘蔗，然后将其堆叠成几段，然后将每段分成四段。

2.在装满清水的煮沸锅中浸泡一段时间。该步骤也可以省略。浸泡过的甘蔗的糖含量更容易出来。

3.煮沸后，关小火，煮至果汁呈淡黄色，或品尝甜味。

4.煮熟的甘蔗比以前软，也可以吃。里面还有很多糖，而且很甜。

这样，你可以一举两得。不会嚼的人可以喝糖水，会嚼的人也可以享受嚼甘蔗的乐趣。

1、生津止渴

甘蔗尝起来又甜又冷。它含有丰富的维生素、纤维素、蛋白质、钙、铁、磷等成分。适量食用具有促进唾液和口渴、降低气血和消火的作用。对口干、舌干、体液不足、排尿困难、大便干燥等有良好的治疗效果。

2、增强免疫力

甘蔗沸水富含蛋白质、维生素、纤维素、脂肪、氨基酸等成分。适量饮食可以为人体补充营养，促进机体合成蛋白质，从而促进机体新陈代谢，达到强身健体的作用，从而增强机体的抵抗力。

3、补铁补血

甘蔗沸水富含铁，有利于促进血红蛋白的生成，增强机体的造血功能，增加血容量。适量食用它可以帮助缓解人类贫血，对改善缺铁性贫血有很好的效果。

4、祛痰止咳

传统中医认为，甘蔗味甘涩，性质温和，无毒，具有益气、健脾、益大肠、润肺止咳、清心止胸、化痰止咳、解酒等功效。煮甘蔗水有一定的镇咳作用。煮沸甘蔗水时，你可以加入一些西兰托或梧桐来改善镇咳效果。