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好柚子为什么有酒味?柚子黑了还能吃吗
2023-09-08 11:11:39 来源: 】【繁体
柚子应该是有一股清香的味道,吃起来酸酸甜甜的。如果柚子出现了酒味的话,就不要再吃了,其他的水果也是一样。水果本身没有酒味的,结果出现了酒味,多半是已经变质了,里面的营养成分是已经发生变化了的。那么为什么柚子看着没烂还是好的,下面,就快和360常识网一起了解相关知识吧!

好柚子为什么有酒味?柚子黑了还能吃吗

1

好柚子为什么有酒味?

1.存放时间过长

柚子不烂,但闻起来像酒精,这是由于保存时间长所致。柚子的果皮较厚,但在储存过程中,果皮会收缩并变薄,果肉中的营养成分将开始发酵,最终产生酒精,因此柚子具有酒精的味道。

2.表皮受损

柚子不烂,但闻起来像酒精,这可能是由于外皮破损所致。在保存柚子的过程中,皮肤会受损,这将使细菌通过破裂的开口进入柚子内部,从而感染果肉并使果肉变质。因此,从外部看,柚子不会腐烂,但内部可能已经变质并且不可食用。

好柚子为什么有酒味?柚子黑了还能吃吗

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柚子黑了还能吃吗

这种情况是不建议吃的,因为柚子有可能已经变质了。通常,优质的柚子外皮呈亮黄色,变质的柚子则会外皮发黑,并有一些斑点。剥皮后的柚子会有淡淡的柚子香气,味道更令人愉悦;但是变质的柚子会有一些酸味臭味,不建议继续食用这种柚子。

优质的柚子相对新鲜,摸着硬且较重。如果柚子感觉柔软和轻盈,则意味着柚子中的水分已经流失并且不是新鲜的。整个柚子通常存储在阴凉,常温的环境中。

好柚子为什么有酒味?柚子黑了还能吃吗

3

买柚子软的好还是硬的好

建议挑选硬一点的柚子。因为硬的柚子的皮是非常薄的,反而如果柚子皮比较厚,摸着就会觉得特别软。另外,我们在买柚子的时候,还要选择整体形状是圆头的,果皮不是皱皱巴巴的柚子,柚子如果果皮皱皱的话,里面的果肉一般也会很干巴,没有什么水分。

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