1、剥掉外层

洋葱发芽时可以种植。首先，我们可以剥去疏松的洋葱层，以便使芽露出来。注意，剥去洋葱的根系统不应损坏，否则会导致洋葱根系在土壤中生长不良。

2、切除多余部分

然后准备刀子，注意消毒工具。然后用刀把花蕾周围多余的部分去掉，并保留最喜欢的洋葱的中央部分。至于洋葱尾根可以保留，可以提高成活率。

3、栽种洋葱

我们可以准备合适的花盆和土壤，注意盆栽土壤必须具有保水保肥的性质。在土壤中种植发芽的洋葱，让芽朝上，根朝下，把它们埋在土壤中，从而促进洋葱的快速萌发和生长。

4、养护管理

种植发芽洋葱后，如果盆土干燥，可以适度浇水，保持盆土稍湿润，然后放入向阳室内，以吸收适当的光照，促进生长。室内温度保持在16到28度之间，以确保洋葱健康生长。

白洋葱水分和甜度高，辣味较淡。可长时间烹煮，烹煮后色泽金黄，产生浓郁的甜味。这种洋葱特别适合烘烤后食用。

紫洋葱果肉较薄，辣味较重，因此含有较多的大蒜素。从营养的角度来说，紫洋葱最好多吃，而且用它炒菜更好。如果要用洋葱作调味，紫洋葱是首选，它可以去腥增香的功效。比如在炒香油的时候，放一些洋葱，以增强香味。这个时候紫洋葱最好吃。但是，紫洋葱的含水量相对较少，保存时间较短。建议不要一次买太多，以免浪费。

清热解毒

洋葱有利于身体退烧。洋葱中含有大蒜素等植物杀菌素，杀菌能力强，能有效抵抗流感病毒，预防感冒。

增加食欲

洋葱中的大蒜素有特殊的味道，有助于刺激胃的分泌。同时，洋葱还能增加肠胃的张力，促进肠胃蠕动，有开胃的作用。

防止皮肤老化

洋葱中含有很强的抗氧化剂，对抑制体内自由基的产生非常有帮助。

抗癌

洋葱中的硒、槲皮素对抑制癌细胞的生长有很大的作用。

护心

洋葱含有前列腺A，对身体的血管有很好的扩张作用，对降低血压也有帮助。同时可以增加冠状动脉的血流量，防止血栓形成。