可能是没熟，这种需要催熟，等变软之后再吃，也可能是水分流失，这种还是可以吃的，只不过口感会变差一点。

猕猴桃很硬，通常不成熟。当然，猕猴桃可能会在很长一段时间内保持柔软。它可能与储存环境、成熟度或化学试剂的添加有关。

几天后猕猴桃仍然很硬，这可能是由于水分流失。如果把猕猴桃放在阳光直射或通风的地方，由于水分流失，猕猴桃保存的时间越长，就越难保存。它需要以不同的方式存储。

如果猕猴桃已经放置并硬化，它就没有进一步保存和食用的价值。它不仅尝起来酸，而且尝起来不潮湿。此外，它的大部分营养物质在长期储存后已经流失。不建议吃这种猕猴桃。

要看具体情况，尖嘴和扁嘴只是品质或者形状不一样引起的，并不代表品质好坏。

我们在购买猕猴桃时，会看到有的猕猴桃的头尖尖的，像小鸡嘴巴一样，而有的猕猴桃是扁头的，像鸭子嘴巴。

猕猴桃的尖嘴或鸭嘴形状，主要跟猕猴桃的品种有关。比如“金果”猕猴桃这个品种，本身就呈现鸭嘴状，与激素是没有任何关系的。大家所说的猕猴桃的这个“嘴”，其实是猕猴桃开花时候柱头的着生部位，它的形状跟果实生长的外形有关。

1、猕猴桃羹

猕猴桃羹很好吃。制作时，你需要准备两个猕猴桃、一个苹果、两个香焦和少量白糖。将准备好的水果切成小块，放入锅中，加入少量水，煮沸。加糖煮一会。加一点淀粉使它变稠。充分混合后，关火制作自制猕猴桃。

2、冰糖猕猴桃

冰糖猕猴桃也很好吃。生产过程中需要准备250个大蒜。准备吃适量的冰糖。清洗后，准备猕猴桃皮。取出核，把它切成小块。把它放在碗中间。加入适量的冰糖，蒸至锅中。打开蒸锅五分钟，蒸至肉变软，然后熄火。

3、猕猴桃酱

猕猴桃酱也很好吃，保质期长。通常，你可以准备一公斤新鲜猕猴桃，然后准备适量的白糖。把猕猴桃的果皮和果核去掉，切成小块，然后把水倒进锅里。煮沸，加入切碎的猕猴桃，切成白糖，煮沸，煮成泥，关火，冷却，然后放入玻璃瓶中密封。