有可能是坏了，但不一定。

通常情况下，没有成熟的柚子含有大量的酸性物质，食用时有一定的酸味，这是正常的，不会变质。但是，如果吃柚子时除了酸味外，还有其他一些不好的味道，这样的柚子可能已经变质了，但判断柚子是否变质，只从酸味判断是片面的，还要从柚子的手感、气味、色泽等方面进行判断。

并不是，一般都是柚子品种引起的，大多都是红柚才会有红色的瓤，是正常现象，可以正常食用。

红肉柚是红皮红肉蜜柚，又称红柚、血柚、三红柚。是福建省农科院1998年在广西蜜柚园发现的一个红色优良变异单柚果肉品种。经过嫁接、栽培、繁殖，形成了现有的优质柚子果肉品种，果实呈球形或扁球形或梨形，果皮光滑，果肉呈淡黄色或粉红色、粉红色或深红色，多汁、甜味，深受广大市民喜爱。

原料：柚子、蜂蜜、冰糖

方法：

1、清洁

葡萄柚皮在加工过程中要清洗干净，最好用稀释的盐水浸泡10分钟，这样可以起到杀菌的作用（或者用牙刷蘸盐比较好）。

2、剥皮

然后用小刀把柚子皮剥下来。注意它有多薄。尽量选择黄色的部分。在正常情况下，我们不需要白色部分。去皮，切成细丝，用淡盐水浸泡1小时，这样可以去除更多的苦味。

3、剥肉

把柚子的果肉剥下来，撕成无皮无核的小块。用勺子把肉捣碎。如果有搅拌机，可以用搅拌机粉碎。

4、煮沸

将切好的柚皮和果肉泥放入锅内，加入适量的水和冰糖，用大火煮沸，转小火2小时，煮至浓稠，柚皮金黄透明。

注意：因为有糖，所以煮沸时一定要搅拌，以免粘锅。冷却后，加入蜂蜜搅拌均匀。如果一次拿不了这么多，也可以封好放在冰箱里。如果你需要的话，你可以把它拿出来用温水喝。