将柚皮去皮，用清水洗净，沥干，切成细丝备用；将柚子肉外的白果肉洗净，切成圆形薄片备用；将准备好的冰糖倒入汤锅中，加水适量，用高烧开烧热至冰糖完全融化；将柚子片和柚皮倒入汤锅中，用高热煮沸后，用小火煮1小时。当糖汁逐渐变稠时，把它拿出来放凉。

提示：

胡柚是最好的选择。柚子虽小，但皮肤金黄，果肉鲜嫩，是柚子中VC含量最高的。制作蜜柚皮茶时，可按上述方法进行。不过，喝这种茶时，也要选择适量。尤其是在晚上，这样的茶不能选太多，否则会影响睡眠质量，这一点应该引起注意。

柚子皮切块，捣碎，与陈皮、生姜挤成汁，加适量红糖煮成水。每天喝一杯。如果坚持一个月，就可以治口臭了~

柚子皮皮很有用。不要扔掉去皮的柚子皮。可用于洗澡、美容、防蚊。柚子皮中含有丰富的精油，煮成汤后加入洗澡水，不仅有美容效果，还能防止蚊虫叮咬，因为蚊子不喜欢柚子的味道。柚子还可以作为冰箱除臭剂，将柚子皮剥在冰箱角落里，柚子皮的香味能有效消除冰箱内的异味。柚皮能理气化痰，止咳平喘。再将适量的麦芽皮或热柚子皮加少许蒸好的蜂蜜和柚子皮一起蒸。早晚各取一汤匙，用于治疗老年人的咳嗽、哮喘；柚皮煎剂能祛痰、消食、平喘、止咳。

可以降火。

柚皮泡水可以清火泻火，也就是说，喝起来味道不是很好，可以在里面加几块冰糖。

柚皮用水浸泡可起到养胃健脾、解毒美容、降低血液粘度、减少血栓形成的作用。柚子皮本身具有很强的抗癌、解毒作用，对抑制宫颈癌有很好的效果，特别适合老年人饮用。柚子还有清热解毒、消炎、消炎的功效。