相对来说，大闸蟹的胆固醇要更高一些。

虽然梭子蟹和大闸蟹都属于蟹类，但梭子蟹比较大，主要吃蟹肉，而大闸蟹比较小，主要吃蟹黄和蟹膏，所以吃大闸蟹的胆固醇相对较高。

因此，对于一些高胆固醇、高血脂、高血压的人群，在日常生活中也应注意少吃大闸蟹。此外，他们应避免食用动物内脏、大脑、肥肉、蛋黄和奶油。

寒性都比较大，但相对于来说梭子蟹寒一些。

梭子蟹和大闸蟹都是螃蟹的一个品种，不同的是梭子蟹是海蟹，而大闸蟹是河蟹，两者都是寒性的食物，适量吃都可以帮助降低人体火气，适宜易上火人群进行食用。

但如果过量吃，那么都可能会加重人体寒气，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状而定，两者寒性都是比较大的，只是由于梭子蟹是海蟹,寒性相对于大闸蟹会强一些。

寒气是中医里面的一种说法，指的是食物进入到人体之后会对脾胃造成一定的刺激，如果在短时间之内食用过多的话就有可能会出现腹痛、腹泻的症状，而长期下来的话就有可能会伤害到脾胃。

其中梭子蟹和大闸蟹都是属于寒性的食物，建议脾胃虚寒的人群在吃的时候注意控制好食用量。

1.不要蒸太久

大闸蟹的肉比较鲜嫩，味道更好。一般来说，蒸15-20分钟后可以彻底煮熟，蒸15到20分钟的大闸蟹肉质和口感最好。如果蒸得太久，大闸蟹的味道会变老。如果蒸得太短，很容易导致螃蟹未煮熟。不建议吃未煮熟的螃蟹。

2.吃螃蟹的时间

俗话说，阴历九月吃母蟹，阴历十月吃母螃蟹。这是因为季节不同。雄蟹和雌蟹产生的物质也不同。雌蟹在9月份开始产卵，蟹卵更饱满。雄性螃蟹在10月份开始发育，螃蟹糊会更饱满。因此，吃大闸蟹时，雄蟹和雌蟹可以根据时间划分。

3.适度消费

大闸蟹属于冷食，不宜多吃。多吃容易引起腹泻和其他不良症状。