1.蟹腿

吃大闸蟹是慢活和精活的结合。最好的总是在最后。首先要吃的是蟹腿。有八条蟹腿。腿上的肉很好吃，但很难吃。吃螃蟹腿时，你可以先吃两个关节，然后把腿上的肉吸出来。

2.蟹钳

蟹爪肉多，吃起来比较方便。按照前面的方法，吃螃蟹爪时，你需要用一个小锤子把它们打开，然后用一个小牌子把它们捡起来。现代人早已失去耐心。两只爪子彼此分开，雪白的蟹肉呈现在它们面前。

3.蟹黄蟹膏

蟹黄和蟹泥是大闸蟹最美味的部分。打开蟹壳，注意从头顶打开盖子，取出蟹肺、心、胃、肠，将蟹体向两侧弯曲，挤出蟹黄或蟹糊食用。

如果是雌蟹，你可以吃美味的蟹黄，如果是雄蟹，你可以吃白蟹酱。

4.蟹肉

在这里吃过之后，下一步就是吃蟹肉。蟹肉是丝状的，一个接一个。你需要把一半的螃蟹打过入口，一个接一个地咬螃蟹壳，让大螃蟹肉顺利地吮吸入口。

蒸大闸蟹如果保存得当，可以保存1-2天而不会变质，但出于安全考虑，熟大闸蟹应该尽快食用。

1.在冰箱中储存6-8小时

如果蒸好的大闸蟹不能吃完，可以用保鲜膜密封，然后放入冰箱冷藏6-8小时。例如，如果你计划在晚上中午吃大闸蟹，你可以这样做。

2.冻层储存：1-2天

如果你想让蒸大闸蟹的寿命更长，你需要把密封的大闸蟹放入冰箱的冷冻层中，这样它们可以保存1-2天。注意：从冰箱取出的熟大闸蟹在食用前必须彻底加热。

配料：5只大闸蟹，一大碗黄酒，适量盐。

烹饪方法：

第一步：买活力十足的大闸蟹。购买大闸蟹时，要注意选择背黑绿色、腹部突出的大闸蟹，并多用大闸蟹钳。这样的大闸蟹会很肥，里面有很多蟹泥和蟹黄。

第二步：抓住螃蟹背部两侧，用牙刷刷毛蟹备用。请注意，捏大闸蟹背部两侧是为了避免大闸蟹的钳子捏手造成伤害。

第三步：将洗净的大闸蟹放入一个深小盘中，然后倒入一大碗黄酒，让大闸蟹浸泡一小时。请注意，这是最重要的技能。将大闸蟹浸泡在黄酒中一个小时，不仅可以去除大闸蟹身上的腥味，还可以让大闸蟹不那么凶猛，烹饪时不会因为四处爬行而导致短腿断脚。

第四步：将泡有钟酒的大闸蟹放入锅中，与泡过的黄酒一起倒入锅中，加入适量盐，然后用小火慢慢煮。

第五步：将大闸蟹煮至外观变红，然后再煮鲜、嫩、肥的醉蟹！