大闸蟹是生活中很常见的一种食物，它吃起来味道很不错，肉质鲜嫩，蟹黄蟹膏饱满，口感超级棒，很多人都喜欢吃大闸蟹。在购买大闸蟹的时候，很多人都会发现大闸蟹在吐泡沫，这个属于正常现象，是呼吸作用引起的，这种是可以吃的。下面，就快和360常识网一起了解相关知识吧！
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大闸蟹吐泡泡是不是活的？
是活的。
螃蟹吐泡泡证明螃蟹是活的和新鲜的。它们用鳃呼吸，就像鱼在水中会有气泡的原理一样。因此，没有必要担心螃蟹在水中吐出气泡，但要注意的是，螃蟹的水量不能太大，不能超过螃蟹的壳。
大闸蟹离开水面后，会在鳃中储存大量的水。当它呼吸时，会吸入大量空气，然后连同鳃中的水一起吐出，形成一堆白色气泡。建议在选择大闸蟹时，如果你不知道如何选择，你可以选择吐泡泡的大闸蟹。吐出的泡泡表明这种大闸蟹是新鲜和充满活力的。
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大闸蟹口吐白沫还能吃吗
可以吃。
吐泡泡的能力证明螃蟹还活着，触摸眼睛只是证明螃蟹是否还活着的一种方式。
活螃蟹用手触摸眼睛时会收缩，死螃蟹通常睁大眼睛。
螃蟹将逐渐进入冰箱的休眠状态，死亡率较低。因此，暂时不吃的螃蟹可以先放在冰箱里保存，这样可以延长螃蟹的保质期，是一种更好的保存螃蟹的方法。
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吃大闸蟹注意事项
1.不要嚼螃蟹
吃螃蟹时，打开盖后注意四个取下：取下螃蟹的胃，这是螃蟹盖上的三角形骨包。先吃蟹皮，用小勺子舀出蟹肚子中部，轻轻吸吮包裹在外面的蟹黄。
2.不要和柿子一起吃
螃蟹肥了，柿子也熟了。注意不要同时吃这两样东西。因为柿子中的单宁等成分会使蟹肉蛋白质凝固，而长期留在肠内的凝固物质会发酵腐烂，引起呕吐、腹痛、腹泻等反应，也可能引起结石。
3.不要和茶一起吃
吃螃蟹时和吃螃蟹后1小时内不要喝茶。因为开水会稀释胃酸，茶会凝固螃蟹的某些成分，不利于消化吸收，也可能引起腹痛和腹泻。
4.最好不要做醉蟹
因为醉蟹的卫生要求很高。大闸蟹体表、鳃和胃肠道布满细菌、病毒等病原微生物，尤其是并殖吸虫幼虫囊尾蚴在蟹体内的感染率较高。
吃蒸蟹和煮蟹是安全的，但烹调时要小心：水沸腾后再煮至少15分钟。
