大多数情况下，大闸蟹送人8只、10只以及12只等，这些都是比较吉利的数字。

通常，很多人会在中秋节和国庆节期间购买螃蟹，并且会在一定程度上强调在中秋节期间寄送螃蟹。特别是在数量方面，他们通常选择偶数，这意味着好东西是成对出现的。其中大部分都是按照一个人的1-2标准分配的，所以这要看对方家里有多少人，然后再考虑多少螃蟹是合适的。在大多数情况下，人们会得到6、8或10只螃蟹。这样，不仅数量好，而且数量恰到好处，刚好够一家人吃，不会造成浪费。

首先，在购买大闸蟹时，最好了解它们的产地和繁殖区域。我们提到的大闸蟹一般是指长江中的中华绒螯蟹。养殖区主要包括江苏、安徽、江西、湖北和辽宁。其中，江苏、安徽、江西和湖北为长江中华绒螯蟹，辽宁为稻田蟹。

不同的养殖水域决定了大闸蟹的价值。根据大闸蟹的水质等级，价格是完全不同的，所以水质好的大闸蟹必须是选择的首要前提。

第二，选择公蟹和母蟹都很丰满的大闸蟹。事实上，上面已经提到过。九月，你吃雌性螃蟹，十月，你吃雄性螃蟹。在这个时候，你不在乎体重。只要选择雌性螃蟹。它们会比较满。

第三，看看大闸蟹的背部是否是白色的。如果是深色的，说明大闸蟹的水质不是特别好。然后看看它蟹脚的硬度。这里有一个特别的要点。如果大闸蟹的水质很差，十分之九的大闸蟹黄是苦的。

15~20分钟

大闸蟹的蒸煮时间不应该太短，因为如果时间太短，大闸蟹就没有完全蒸熟，吃的肉也不会有特别的Q弹，不蒸熟的大闸蟹会对人体造成一定的伤害。因此，建议在锅上蒸15到20分钟。蒸毛蟹闻起来很香。肉又紧又饱，特别好吃。