因为腐烂的水果容易滋生细菌,营养价值被破坏,口感差,吃后容易拉肚子。虽然只有一小部分果肉受损,但其他果肉也受到污染,里面已经产生了微生物和微生物代谢物,会有一定程度的扩散和渗透,只不过肉眼很难看到。下面,就快和360常识网一起了解相关知识吧!
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猕猴桃中间变透明了是什么情况?
猕猴桃的中间部分有点透明,外部有点发白,这种猕猴桃应该已经腐烂变质。猕猴桃除了含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、鞣质、果胶、糖类等有机物,以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素,还有人体所需的17种氨基酸等,富含维生素C和葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪。
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猕猴桃坏掉是什么样子
1、柔软度:一般成熟的猕猴桃整体会变软。如果局部变软了,特别是有疤痕的地方就变软了,其他地方还是硬的。这意味着猕猴桃开始变质和腐烂。不建议吃。
2、外观:整个猕猴桃状态良好,有一定的硬度,饱满光滑。
3.内部:切猕猴桃时,如果发现水果颜色不均匀或果眼比平时更深,而且有酒味,则说明猕猴桃已经腐烂,不建议食用。
4、味道:最直接的鉴别方法就是品尝。腐烂的猕猴桃有苦味,腐烂味很重,果肉比较软吃。
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猕猴桃硬心能吃吗
硬心是可以吃的,但如果果肉是硬的话,建议等等再吃,这种还没有完全成熟,口感会不好。如果是果肉变软了,硬心还有点硬是可以吃的,这个时候口感会好很多。坚硬的猕猴桃不好吃,而且含糖量很低,果实又酸又涩辣。因为它含有大量的蛋白酶,会分解舌头和口腔黏膜中的蛋白质,引起不适。