柚子果肉颜色橙黄，是黄肉蜜柚，可以食用，也可以做成金黄蜜柚酱。

这应该是金黄色的柚子。根据蜜柚芽变菌株，于2009年从平河县灌溪蜜柚园选育而成。果肉是脐橙的优良品种。

如果你买的柚子品种，它们的果肉是橙色的，这是正常现象。如果你刚买的时候是白色的，一段时间后变成橙色，那就不正常了。最好不要吃。一般来说，柚子的果肉是白色、橙红色或橙红色。

如果柚子肉是橙色的，你可以先闻到肉的味道。如果没有腐烂的气味，说明柚子肉可以吃。因为橘子肉的一般颜色是白色、橘红色或橘红色，所以在购买柚子时需要多加注意，以免放置太久而不能食用。

柚子会产生类似酒精的味道，甚至有食物变质的腐败味道。这种柚子中可能有很多霉菌，而且它的营养价值很低，所以不建议食用。

其他表现为柚子变质：肉质发生变化，不正常变黄，可能呈褐色，渗水，有的表面还会长出霉菌。

如果吃少量变质的柚子，对肠胃健康的人可能无所谓，但多数人会出现急性胃肠炎症状，如呕吐、恶心、腹痛、腹泻、发热等，治疗后可恢复健康；如果吃得太多或变质严重，你会有急性中毒症状；如果长期食用少量变质的柚子，会产生缓慢的性中毒，可以表现为致癌。

建议食用变质柚子引起的任何不适应尽快治疗。

1、看外观，观察柚子的形状是否为玻璃杯的形状，底部是平的、平的、圆的，短强度的柚子比较好。

2、称重量。买柚子时，不要只看大小，而是把柚子捡起来，称一下柚子的重量，拿同样大小的柚子，选一个比较重要的，水分比较多的。

3、要看皮肤是否光滑，成熟的柚子皮会比较细腻光滑，相反，不成熟的柚子皮比较粗糙，所以选择表面光滑的柚子比较好。

4、看颜色。柚子的肤色比较均匀，黄色或橙色的柚子颜色比较成熟，买柚子就要选这样一款吧。

5、看手感。新鲜的柚子当你用右手捏它的时候感觉很硬。如果你觉得不新鲜，用手捏它会觉得很软。当你选择另一个柚子时，要注意选择较硬的一个。