可以吃，它是柚子中的一个品种，红心柚。

有一种柚子，它的果肉是浅红色的。这种柚子水多，酸也少。只是柚子的品种不同。如果你没闻到什么，没问题。有些人喜欢这种食物。

红肉蜜柚是由福建省农科院平河县官溪蜜柚园突变株选育而成。早熟，果肉紫红色，产量高，品质好。

红心柚又名红心柚。最早的苗木发现于福建省漳州市平和县小溪镇厝邱村临山的冠溪柚园。经过栽培，广泛种植。而福建省平和县气候温和，雨量充沛，土壤肥沃，空气湿润，非常适合种植红心柚。这里出产的柚子果实丰富，甜甜可口，是中国柚子产量最高的地方。

柚子果肉上的肌腱是柚子果肉最接近的部分。这部分皮不能生吃。它需要用手剥掉。你可以先用水果刀沿着白色肌腱切开一个洞，然后从切口剥下柚子内皮。这种方法比手工剥皮更简单方便，而且更干净卫生，方便客人上盘子。

很多人觉得吃柚子时不容易去掉白线。掌握这个技巧可以帮助你很容易地把它取下来：把柚子的头和尾切一部分，试着看到果肉，然后用刀把它切成两部分，可以看到看起来像圆盘的柚子花瓣。然后，把它们切成半个果皮和柚子的中心，最后撕成一个果肉和果皮可以很容易地被一条线分开。

秋冬是柚子的成熟季节，因此很多品种的柚子已经开始大量上市。喜欢吃的人不能停止吃。用这样的去皮方法，除了切口外，柚子是完整的，没有任何挤压，而且柚子的水分不会造成损失，所以吃起来很爽口。

1、巴掌大重2-3斤

建议柚子的大小约为手掌大小，重量应在2-3公斤之间。中等大小的柚子基本上是成熟度最好、果肉水分最丰富的柚子。

2、外皮黄、红、有光泽

说明成熟水果的果肉是美味的，果皮的颜色和亮度应加以考虑。成熟度好的柚子果皮一般为金黄色，不带青色。如果是三红柚，皮是粉红色的。而且，皮肤上类似毛孔的线条在光线下也会发光。这种柚子成熟、新鲜。

3、颈部短而圆，有强烈的水果香味

说明柚子鲜、厚、香。最后，我们要注意柚子的形状。比如说，如果柚子又长又尖，说明上面没有肉，果皮很厚。我们应该选择短而椭圆形的脖子。看着柚子像一个玻璃杯，闻起来有一股浓郁的柚子味，这样的柚子很新鲜，有更多的果肉和甜味。