1、阳澄湖的水质很好

阳澄湖具有良好的水活动性。周围300米范围内无污染源。这都是生态绿地。阳澄湖清澈透明，富含钙、镁、硅、铝和氧。其次，湖底质地良好。阳澄湖的湖底不是淤泥，而是坚硬的地面，占65%以上。此外，阳澄湖水草丰美，鱼虾饲料丰富。吃天然饲料，经常运动，阳光充足，这自然是其他螃蟹无法比拟的。因此，阳澄湖大闸蟹的营养成分特别高。它的身体含有丰富的蛋白质和10多种氨基酸，所以味道很好。这是因为阳澄湖的水质是碱性的。

2、盔甲又薄又软。当你咬它时，它就会打开

阳澄湖大闸蟹的盔甲薄而软。当你咬它时，它就会打开。这也与这里的碱性水有关。在围网养殖的六个月里，螃蟹通常要蜕皮五次。碱性水的环境使它们无需佩戴非常坚硬和厚的外壳来抵抗酸性水的腐蚀。因此，阳澄湖大闸蟹的壳比较薄和软。在蜕皮过程中，营养最初用于长壳。

公蟹吃膏还不错，母蟹太硬11月中之后就不好吃了。

普通的阳澄湖大闸蟹将在9月中旬的这个时候，也就是中秋节前夕在市场上出售。但具体上市时间需等待阳澄湖协会发布公告。不过，如果有什么情况发生，阳澄湖大闸蟹将上市三个多月，并将在每年12月初连续停产，每年秋天都是吃阳澄湖大闸蟹的最佳时机。最好在农历九月吃雌性螃蟹，在农历十月吃雄性螃蟹。

阳澄湖大闸蟹是市场上很受欢迎的螃蟹。它以肉质鲜嫩、营养价值高而为全国人民所熟知。每年阳澄湖大闸蟹上市时，总会有人急于购买，因为只有在那个时候才是最便宜、最好的时候。

阳澄湖大闸蟹每年九月中旬通常出现在市场上，也就是粽子节前夕，但最详细的时间仍需由阳澄湖协会发布。根据前些年的分析，阳澄湖大闸蟹通常上市三个月以上，并将在12月初连续下市。因此，在新年期间很难看到真正的阳澄湖大闸蟹。然而，为赶上新年销售高峰，少数商家普遍囤积部分大闸蟹过年销售，但成本高，自身养殖难度大，因此，阳澄湖大闸蟹过年市场数量较少。

1、寓意八方来财

大闸蟹的两只大爪子非常有力。一旦他们夹住一个物体，他们就会紧紧地夹住它，拒绝松开它。在古人眼里，它意味着存钱；八英尺长的大闸蟹意味着钱来自四面八方。

2、寓意横行天下

在古代，亲戚朋友要外出，就得练酒，大闸蟹是宴席上必不可少的菜肴之一。因为大闸蟹是水平爬行的，我希望我的朋友们出去后能跑遍世界；经过不断的演变，它产生了更多美好的希望，如祝愿事业和公务一帆风顺。

3、寓意金榜题名

众所周知，大闸蟹和芦苇的生长特点在某些方面是相同的，即它们生活在一个低水位的地方，所以古人会将两者直接联系起来。大闸蟹常被古人称为“甲”。例如，在古代，一种吉祥图案被称为“二甲传胪”，“甲”是“大闸蟹”，“胪”与“芦”谐音，因此它给了金榜题名一个很好的祝福。为了保证消费者品尝螃蟹的体验，苏蟹馆郑重承诺保证用户手中的大闸蟹与实际重量一致。如果重量不足，将补偿两个相同规格的大闸蟹。只有真正的大闸蟹才能作为真诚和善良的中秋礼物。