主要是放久了，水分流失了。

石榴皮对果实有一定的保护作用。虽然果皮在室内放置1-2天后会失水，导致外观稍干，但果肉内仍充满水，味道正常，所以此时可以食用。

然而，如果石榴放置时间过长，不仅会导致皮肤皱缩，而且果肉会失水或发霉或腐烂，因此此时不宜食用。因为这些石榴不再新鲜，没有味道，并且已经变质，导致细菌滋生。如果不小心食用，会引起急性肠胃炎或肠道感染、腹痛、腹泻、腹胀等，对身体造成不良影响。

因此，我们应该吃新鲜水果，并注意食品卫生和安全。如果石榴在购买后不能及时食用，则需要用食品保鲜膜密封，并存放在冰箱或阴凉处，以避免石榴中的水分流失，并尽快食用。一旦食物变质，你就不能再吃了，以免肠胃疾病。

石榴的大小与其品种和成熟度有关。有些石榴很小，而其他石榴很大，但味道一般。一般来说，重量为7至9两的石榴质量相对较好。

石榴不同于其他水果。颜色变化不太明显。一般来说，我们在选择时需要注意其底部的颜色。好的石榴底部的颜色不应该是绿色、黄色和红色，以及粉红色。应该注意的是，如果石榴上有明显的黑点，它们可能会储存太久，因此不建议购买。

具体如下：

1、水果催熟

如果石榴还没有熟，用塑料薄膜包裹石榴，把它们和苹果、梨和榴莲放在同一个保鲜袋里，密封两三天，使石榴成熟。

2、报纸催熟

没有成熟的石榴。切割后，你可以吃报纸使其成熟。具体方法是将报纸包裹在石榴表面，然后用打火机点燃。当报纸即将被烧毁时，取出石榴，用干净的报纸包裹起来。把它放在温暖的环境中。1-2天后，石榴将几乎成熟。

3、阳光催熟

未成熟的石榴可以在太阳高温后在低光照下成熟。一般来说，它们可以在1-2天左右成熟，这是一个好方法。