石榴外皮干了，只要没变质坏掉，里面的果肉还是可以吃的。

如果石榴干燥且发霉，发芽，有虫等，建议不要食用。如果只是失去水分而变干变硬，则可以继续食用。

石榴是一种水分含量较高的水果，因此一旦失去水分，很容易变干，但是里面的营养成分变化不大，只要不变质，一般就可以继续食用。

石榴的干燥度主要与石榴储存时间过长有关，时间放的久了，水分进一步流失，石榴变干变硬。只要这样的石榴不会变黑和变味，它们就可以继续食用，但是味道可能会变差，不是很好，最好尽快吃完。

冰箱冷藏。

1、将去皮的石榴放入碗中，用保鲜膜密封，然后放入冰箱。

2、在去皮的石榴上撒些盐，均匀地撒上，然后用保鲜膜密封。

3、将去皮的石榴直接榨汁并冷藏。

总而言之，建议尽快食用石榴，如果你不能在短时间内吃完，你可以把它放在保鲜袋里保存在冰箱里，对于颗粒状的石榴，它很容易沥干并储存在玻璃饭盒里，或者用保鲜膜覆盖在冰箱里储存。

1、看颜色

市场上石榴的常见颜色是红色，黄色和绿色。大多数人认为红石榴是最美味的，但事实并非如此。石榴的品种很多，不同的品种口味也不同。一些品种红石榴可能更美味，但在更多情况下，黄石榴比红石榴更甜美。

2、看外观

购买石榴时，大多数人不仅喜欢选择带红色的石榴，而且还喜欢选择圆形的石榴。他们很少购买外观略呈正方形的石榴，但实际上，圆形石榴通常具有较厚的皮。，石榴皮略薄。下次选择石榴时，最好还是买一两个！

3、看石榴底部的裂缝

每个石榴的底部都有一个裂缝。石榴越成熟，裂缝就会越开。这种石榴经常装满水。通常，如果没有成熟的石榴，则裂纹会更加闭合，即使根本没有打开，这种石榴的味道也往往难以取用。如果您想购买优质的石榴，则不要忘记这一步！