一般来说，没有“蒸红薯”或“烤红薯”之类的东西。两者的营养成分基本相同，但烤红薯的卡路里和糖含量通常较高。具体分析如下：

红薯富含蛋白质、胡萝卜素、维生素A、维生素C和其他营养素。具有滋补气血、抗衰老、增强人体抗病能力的作用。红薯还含有大量膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，防止便秘。煮红薯和烤红薯是制作红薯的两种方法，通常不会改变红薯的营养成分。两者的营养成分基本相同。因此，通常没有理由认为蒸红薯或烤红薯营养更好。然而，烤红薯会蒸发红薯中的水分，导致热量和糖含量增加，更有可能增加血糖。

应该注意的是，蒸红薯和烤红薯不宜吃得太多，以免刺激胃酸分泌、反酸、胃灼热等症状。

烤红薯和蒸红薯有不同的热量。对于同一种红薯，在不添加调味品和添加剂的情况下，蒸红薯的热量约为每100克食用部分131千卡，而烤红薯的热约为163千卡。这是因为在红薯的蒸煮过程中，通常会加入一定量的水，随着红薯体积的增加，糖和热含量保持不变，导致每100克红薯的热量减少。相反，烤红薯在烘烤过程中会蒸发掉一部分水分，导致糖分浓缩。随着糖浓度的增加，每100克烤红薯的热量也会相应增加，这就是为什么大多数烤红薯比蒸红薯更甜的原因。

失败者可以适量吃蒸红薯，而不是一些主食。膳食纤维可以增强饱腹感，从而减少其他食物的摄入。富含红薯的膳食纤维还可以促进胃肠蠕动，在一定程度上缓解便秘，因此慢性便秘患者可以适量服用。

1.控制食物摄入量

红薯很好，但你不能再吃了。不管食物有多好，吃得太多都会产生不良影响。甘薯含有一种氧化酶，它很容易在人体胃肠道产生二氧化碳气体。如果你吃了太多的红薯，你会感到肿胀、打嗝和放屁。其次，红薯含糖量高。吃得太多会产生大量胃酸，使人感到“胃灼热”。

2.与其他食物一起吃

红薯缺乏蛋白质和脂肪，因此应与蔬菜、水果和蛋白质食品一起食用，以避免营养失衡。

3.早上吃红薯有助于减肥

早上是身体排毒的重要时间，特别是在休息了一晚之后，肠胃急需排出垃圾。此时吃红薯时，膳食纤维可以加快肠道蠕动，缓解排便，使肠道光滑，并在排毒和减肥方面发挥作用。

4.用红薯代替一些主食

也就是说，三餐中有一餐用红薯代替了米粉。然而，应该注意的是，红薯本身的卡路里并不低，食物总量应该得到很好的控制，每餐约200克。一个中等大小的红薯大约200克。它可以直接煮熟。