红薯是生活中比较常见的一种食物,它的吃法比较多,营养价值高,含有丰富的膳食纤维、矿物质以及其他微量元素等,很多人都会煮红薯吃。煮熟的红薯吃不完是可以放冰箱冷藏的,一般可以放三五天左右,具体看保存的方法。下面,就快和360常识网一起了解相关知识吧!
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煮熟的红薯可以放冰箱冷藏吗?
可以。
熟红薯可以放进冰箱冷藏,但要注意不能放进冰箱,因为熟红薯中的淀粉已经糖化,淀粉可以通过极低的温度再生,这会导致结块,味道不是很好。
煮熟的红薯放入冰箱后,需要再次蒸煮,之后需要再次食用,这也是为了让红薯更好地消化。
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红薯冒乳白色液体还能吃吗
可以。
如果在去皮或切割时在红薯中发现乳状液体,则表明红薯是新鲜的。这种乳状液体主要是红薯本身的成分,无毒无害,还含有营养价值,可以食用。
乳白色液体主要含有一些水、淀粉和蛋白质的化合物。切割时液体会流出的原因是这些物质储存在甘薯的维管束中。被刀切掉后,它们就会流出来。如果白色液体较少,这意味着红薯已经储存了很长时间,并且损失了很多水。
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红薯没熟透吃了会怎样
少量半熟的红薯一般不会影响身体,但大量半熟红薯容易出现食物堆积、胃肠胀气、腹泻、反酸等症状,具体如下:
1.积食
红薯含有大量淀粉、糖和其他物质。如果不煮熟,淀粉颗粒不会被高温损坏,这将增加消化负担。摄入过量可能导致食物积累。
2.胃肠胀气
生红薯含有氧化酶,会在胃肠道产生大量气体,因此过度进食会导致胃肠胀气、频繁排气等症状。
3.腹泻
大量生红薯可以刺激胃肠道。同时,红薯含有丰富的膳食纤维,可引起腹泻、腹痛等症状。
4.反酸
过量食用生红薯会刺激胃粘膜分泌胃酸,大量胃酸容易引起反酸、恶心等症状。