大闸蟹是比较受欢迎的一种食物，它的保鲜时间是比较短的，一般建议现做现吃，时间放久了，味道和口感会变差。通常情况下，大闸蟹中午做好的没吃完，可以放冰箱冷藏保存，晚上重新加热吃，这样一般没有什么问题。下面，就快和360常识网一起了解相关知识吧！
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大闸蟹中午蒸好后晚上重新在蒸可以吃吗？
放冰箱冷藏没变质，可以晚上重新蒸着吃的。
如果煮好的螃蟹吃不完，你可以用保鲜膜把它密封，然后放在冰箱的冰箱里。
一般来说，冷藏室的温度一般在5-8度之间。虽然可以降低细菌的活性，但不能完全抑制细菌的繁殖和分解。因此，只能储存6-8小时。如果超过此时间储存，可能会变质。
例如，中午的螃蟹是打算在晚上吃的，所以它们可以这样保存。
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大闸蟹黏黏糊糊的东西能吃吗
可以吃。
大闸蟹黏黏糊糊的东西是蟹膏，它的营养价值也是比较高的，味道鲜美，很多人都喜欢吃。
雄性大闸蟹的蟹膏实际上是精液和精囊器官的集合。蟹膏洁白透亮，味道浓郁。第一次品尝时，你可能感觉不到它的味道，但如果你在嘴里回味，你会感觉到一种独特的毛蟹香味，非常美丽。这也是为什么很多人在吃大闸蟹的时候一定要吃螃蟹蟹膏的原因。
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清蒸大闸蟹的具体做法
所需材料：4只大闸蟹、1片生姜、3汤匙料酒和适量的香醋
烹饪步骤：
1.用刷子刷买来的大闸蟹，刷前、刷后、刷腿缝。不要解开绑在螃蟹上的绳子，否则螃蟹会不诚实地摇它的大钳子，蒸的时候也不好看。
2.姜去皮，切成两片，剁成姜，然后切成四大块备用。
3.将大闸蟹的腹部向上放入蒸笼中，这样在蒸煮过程中蟹黄就不会流出，然后在上面放上姜片。
4.锅中加入适量水，倒三汤匙料酒去腥味，将蒸锅放在锅上，用大火蒸5分钟，然后转中火蒸10-15分钟。具体时间应根据螃蟹的大小进行控制。
5.时间到了，拿出蒸蟹晾一会儿，然后剪断绑好的绳子。
6.再加入一杯蘸汁。将姜和醋混合均匀，形成最简单的姜醋汁。蘸汁也可以根据个人喜好配制，有的会加入生酱油、蒜茸等。
7.奶油味美的蒸大闸蟹做好了。秋天很好吃！
提示：
选择大闸蟹时，你可以捏一下蟹腿。他们越努力，就越坚强。在腹部两侧捏一下。如果它们很硬，就意味着它们很胖；如果它们很软，就可能是空的。
