菱角通常在冷水中煮沸，然后在水煮沸后煮沸约15-20分钟，这样菱角的味道会变得柔软而糯。如果你把它放在热水里，外皮和外果肉会很快被加热和收紧。此时，如果内外温差过大，很容易在内部混合并在外部煮沸。如果你赶时间，你也可以用高压锅来煮。下面，就快和360常识网一起了解相关知识吧！
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菱角怎么保存不容易坏？
生菱角
1、存放于通风处。将菱角表面的水擦干或在阳光下晒干，然后将其摊铺在通风处储存。注意避免潮湿和阳光直射。
2、用清水浸泡保存。用清水浸泡菱角也是一种很好的保存方法。它既能保持菱角的新鲜度，又能延长菱角的贮藏时间。但是，要注意经常更换水，以避免导致水腐烂和发臭。
3、冷藏保存。
鲜菱角含有大量的营养成分，如水、糖、蛋白质等。如果将其置于室温下，很容易滋生细菌和变质。因此，建议将其包装在保鲜袋中，然后储存在冰箱的冷冻柜中，这样可以储存约2-3天。
但冰箱里储存的新鲜菱角也应该尽快食用，否则如果储存太久也会变质。
熟菱角
1、通风场所
一般来说，吃菱角的季节是夏末秋初。此时，温度实际上有点高。如果菱角煮熟后不及时食用，很容易变质。菱角在常温下放置时间不宜超过24小时，最好放在通风处。
2、晒干
如果你没有吃过煮熟的菱角，你可以把它放在阳光下晒干皮肤。不要过度干燥，否则你就吃不下了。这样，板栗干可以保存很长时间。
3、冰箱
如果你在家煮菱角，你通常会尽快吃。如果你吃不完，就把它剥下来放在冰箱里。事实上，如果煮熟的菱角去壳，可以在冰箱里存放一两天，因为这种菱角没有壳，水分也不多，所以相对不那么容易变质。
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菱角煮熟了要焖多久才能吃
一般焖10-15分钟就可以了。
菱角的烹饪时间可能因品种和大小而异。作为一种四角菱角，因为它很小，时间可能会更短，而二角菱角品种可能更大，烹饪时间可能更长。煮菱角时，我们还可以加一些食用盐。当菱角成熟时，它可能会变得很老。烹饪后，它尝起来又软又糯，非常美味。它富含一些营养价值很高，而且果肉口感酥脆。
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菱角煮熟了发苦是坏了吗
可能是变质了。
普通的菱角烹饪后不会有苦味，但如果其苦味明显，不呈粉状，且有异味，则有可能是菱角在烹饪前变质了。这种菱角不宜再吃，以免引起身体不适。
菱角肉脆多汁，富含淀粉、蛋白质、维生素、膳食纤维、钙、磷、铁等微量元素。鲜嫩的菱角可以生吃作为水果，甜中带点苦。如果菱角有苦味和腐烂的气味，它可能是由变态引起的。
