菱角可以在烹饪后用冷水浸泡，也可以自然冷却。菱角皮脆肉美。它可以在烹饪和脱壳后食用。也可以煮粥吃。菱角富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和微量元素。

将菱角倒入碗中，然后加入适量的水，再倒入一小勺盐浸泡一会。浸泡一段时间的菱角用水清洗后，可以在锅中煮沸。烹饪过程中也可以加入少量盐。烹饪时间约为15分钟。烹饪后，拿起菱角，让它通过冷水。然后让它自然干燥，然后就可以吃了。

1、通风处

一般来说，吃菱角的季节是夏末秋初。此时，温度实际上有点高。如果菱角煮熟后不及时食用，很容易变质。菱角在常温下放置时间不宜超过24小时，最好放在通风处。

2、晒干

如果你没有吃过煮熟的菱角，你可以把它放在阳光下晒干皮肤。不要过度干燥，否则你就吃不下了。这样，板栗干可以保存很长时间。

3、冰箱

如果你在家煮菱角，通常最好尽快吃。如果你吃不完，最好把它剥皮放在冰箱里。事实上，如果煮熟的菱角去壳，它可以在冰箱里存放一两天。因为这种菱角没有壳，水分也不多，所以相对来说不那么容易变质。

4、塑料袋

如果是有壳的菱角，可以直接冷藏，可以长期保存。塑料袋上应留有小孔以保持通风，以避免塑料袋中的水分导致菱角发霉。但值得注意的是，冷冻时间越长，味道越差。

5、保鲜盒

如果是带壳的煮菱角，不要放入冰箱冷藏，而是直接放入保鲜盒。它应该放在阴凉干燥的地方，也可以存放一到两天。如果是去壳的菱角，我们需要用保鲜袋或保鲜盒将其密封，然后再将其存放在凉爽的地方或冰箱中，这可以持续大约两天。

10-20分钟。

菱角可以煮多久取决于菱角的成熟度。如果菱角是嫩的，可以在10分钟左右烹饪，但如果菱角是老的，可能需要20分钟烹饪。建议如果可能的话，可以选择用高压锅煮菱角，这样可以缩短菱角的烹饪时间。

此外，在将菱角煮沸之前，将菱角在清水中浸泡约30分钟，将其取出，然后清洗菱角表面和裂缝上的沉积物。煮菱角时也可以在水中加点盐，这样可以缩短菱角的烹饪时间；菱角不宜煮太久，否则会降低味道，破坏营养价值。