1、不适合孕妇

孕妇在怀孕期间最好不要吃莲藕粉，因为莲藕属于凉性食物，怀孕期间不宜接触此类食物。虽然莲藕粉吃起来很方便，也很美味，但为了宝宝和自己的健康，你最好忍着吃，不要让自己有任何健康风险。它可以在分娩后一到两周后食用。但是不要吃太多。最好先恢复身体，恢复后再吃。

2、脾胃消化功能低下的人不宜多吃

许多人喜欢生吃莲藕，认为它对身体没有负面影响。但事实上，这是错误的。莲藕不易消化，脾胃消化有问题的患者不宜生吃。至于莲藕粉，是用莲藕做的。也不适合多吃。如果你最近有胃病或便秘，你应该远离。

3、感冒痛经患者不宜进食

痛经是许多女孩的噩梦。但是每个月总有几天，这让人很不舒服。同时，女孩在生理期也要注意保护自己，不要吃生冷食物。莲藕粉虽然不是冷食，但也很凉。如果在痛经期间食用，会加重痛经程度。

1、将藕粉倒入碗中。（根据个人口味决定是否加糖）

2、先加入少量冷开水（略低于藕粉的量），然后搅拌均匀，直到看不到颗粒状的藕粉。这一步非常关键，它直接影响到你的藕粉能否成功制备。

3、然后慢慢加入适量沸水（记住，沸水必须是热的，不能在饮水机中使用），加入时搅拌。

4、快速搅拌，持续搅拌，直至藕粉变成浅棕色透明粘稠凝胶。莲藕粉滑而美味，晶莹剔透。

藕粉是从睡莲的饱满根茎中加工而成的淀粉，是一种传统的营养食品。藕粉种类繁多，有红藕粉、纯藕粉、冰糖藕粉等，是用新鲜莲藕经一系列生产工艺制成的美味佳肴。具有清热凉血、通便止泻、益血生肌的功效。

1、清热凉血

莲藕是凉的，所以藕粉有清热凉血的作用，可以用来改善热病。

2、排便止泻

藕粉含有粘液蛋白和膳食纤维，可与人体内的胆盐、食物中的胆固醇和甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂质的吸收。藕粉散发出独特的香气，还含有鞣质，具有一定的健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健康，有利于食欲不振、食欲不振的人的康复。

3、益血生肌

藕粉营养价值高，富含铁、钙等微量元素，还富含植物蛋白、维生素和淀粉，能补气补血。

4、止血散瘀

藕粉含有大量的单宁酸，具有收缩血管的作用，可以用来止血。藕粉也可以冷却和分散血液。中医认为它止血不留血瘀，是治疗热病的好产品。

5、安神助眠

藕粉有助睡眠、清热养血、消烦安神、改善血虚失眠等症状。睡前泡一小碗藕粉可以起到安神入睡的作用。