1.口感不佳：冷板栗口感较为坚硬，食用时口感不佳。

2.营养流失：板栗放冷了后，营养成分会出现一定的流失。

3.肠胃不适：大量食用冷板栗容易对胃黏膜造成刺激，引起胃疼等不适症状。建议不要食用冰板栗，如板栗凉了可加热后食用。

冷板栗可能导致腹胀腹泻。

冷栗子中的淀粉会发生改变，穿小肠而过成为大肠细菌的食物，容易造成腹胀腹泻等症状。

吃凉栗子一般有危害，吃凉栗子不仅会影响口味，还会可能导致人体出现腹胀以及腹泻等症状。

板栗在变凉的时候，内部的结构、成分会发生改变，其中的淀粉，会发生回生，淀粉会穿过小肠，慢慢的成为了大肠细菌的食物，在你食用之后，会感觉腹中有气，有腹胀的感觉。这也是不少人，把板栗凉透了再吃，会出现拉肚子。

1、板栗不宜吃多。因为板栗中含有大量的淀粉含量，食用过多容易导致腹胀、滞气等肠胃不适的症状。

2、不能吃长芽的板栗，因为长芽的板栗含有大量的黄曲霉毒素，误食过多可能诱发癌症，不利于身体健康。

3、体质燥热者不宜多食板栗，板栗性温，多食容易生热上火，若是体质燥热者食用，会加重体内的火气，出现不适症状。

4、消化不良者、糖尿病患者慎吃板栗，板栗中淀粉及糖分含量较高，食用过多容易消化不良及导致血糖升高，不利于身体健康。

5、新鲜成熟的板栗保存不当很容易就会发霉变质，吃了发霉的板栗会出现中毒的现象，所以要注意发霉的板栗就不要吃了。