这种大多都是变质坏掉了。

榴莲是一种含水量较少的水果。新鲜的榴莲开后应该是干燥的，不会有水分。榴莲放久了，煮过头，就会有水状物。在这个时候，它会闻起来像酒精，它可能已经坏了。建议不要食用，以免损伤身体。

如果榴莲肉长期存放或存放不当，会出现软腐水、发酵酒味或腐烂味、苦味等变质现象。建议用水型榴莲应迅速呕吐，避免因吃得过多引起细菌性食物中毒、腹痛、腹泻、呕吐等身体不适症状。必须立即就医。

可以吃。

其实榴莲出的硬壳带刺，它的其他部分果肉都是可以食用的。所以榴莲果肉上的白色糊状物其实是可以食用的，这也是榴莲的果实。榴莲很热。适量吃对人有好处。俗话说，一个榴莲有三只鸡。就连榴莲果肉上的白色糊状物也对人有好处。

很多人怀疑榴莲里面的白色是否可以食用，因为白色的糊状物就在榴莲硬壳旁边！其实，除了这个白色的膏状物，就连榴莲壳里面的白瓤都可以挖出来变废为宝。榴莲壳上的白果肉其实是清热的，把它放在炖菜里，还能增加热的浓度。

1.颜色

榴莲是成熟的，颜色是黄色的。

2.气味

好的榴莲香气四溢，而未成熟的榴莲有一种绿色的味道，坏的榴莲会有一种强烈的酒精味。

3.摇晃

拿起榴莲果柄轻轻摇动。如果能听到碰撞声，说明榴莲成熟了，果肉和果壳分开了。

4.尖刺

采摘榴莲时，轻轻抚摸其刺。如果你觉得尖刺可以触摸，那就意味着榴莲成熟了，味道更好。相反，如果刺不易碰，则说明榴莲还未成熟，不宜选。

5.看裂缝

成熟的榴莲，外壳会有很大的裂开部分，选择榴莲要注意榴莲是否裂开、裂开，但不要太大榴莲最好。