视情况而定。

变质的杨梅酒含有大量细菌和细菌代谢的有毒代谢物，被人体食用后可能影响组织器官的正常生理功能，扰乱胃肠道菌群平衡。因此，身体会出现各种不适症状，但由于每个人的体质和吃的食物量不同，症状也不同。

一些体质好的人喝少量变质的杨梅酒后，可能不会有太多不适。建议多喝水，多运动，促进毒素的排出；不过，一些体质较差的人在喝太多变质的杨梅酒时，可能会出现腹痛、腹泻、恶心呕吐等症状。如果情况严重，建议及时就医。

不能喝。

杨梅酒变质后，会成为细菌生长繁殖的温床，很容易吸引昆虫。如果保存不好，可能被污染，甚至造成变质，食用后造成严重后果。尤其是肠道敏感的人，最好不要喝烂杨梅酒。

杨梅酒一旦变质，会滋生大量细菌等微生物。食用后容易加重胃肠道负担，从而可能导致腹痛、腹泻、大便松弛等不适症状，对人体健康造成危害甚至威胁人类生命，因此，变质的杨梅酒不建议食用。

1、买的杨梅酒

所购杨梅酒的包装上注明保质期和保质期限。不同厂家的质保期不同，以厂家给出的时间为准。

2、自制杨梅酒

如果家酿的杨梅酒保存得当，可以保存4-5年。有的人甚至可以保存10年以上。不过，通常建议在家酿制的杨梅红酒在1-2年内饮用。