燕麦，是粗粮的一种，由于富含膳食纤维、饱腹感强，所以成为了很多人钟爱的减肥食品。可有的人却比较苦恼，明明也在吃燕麦片，身上的肉却不见少。由于燕麦皮片会吸水膨胀，所以可以在牛奶中加入20克左右的燕麦片就可以。燕麦加牛奶的组合，不仅营养丰富，味道也不错。

冷牛奶能泡燕麦，但是如果想吃到比较软糯的燕麦的话，冷牛奶是达不到这个效果的。燕麦片可分为三种类型：生的、速煮的和即食的。如果是生燕麦片，需要煮20分钟左右才能煮熟；如果是快煮，一般煮3-5分钟；如果是即食的，还需要在沸水中浸泡3分钟软化。因此，无论上述哪种燕麦片，都不能用冷牛奶浸泡或软化。人体如果吃用冷牛奶泡过的燕麦片，很容易引起消化不良，所以一般不建议用冷牛奶冲泡燕麦片。不过如果买了可以直接吃的水果燕麦，可以用冷牛奶冲泡，但是味道不如热牛奶。

1、燕麦能降低人体的胆固醇，预防心血管疾病的发生。经常食用对中老年人有很大的好处。

2、经常食用燕麦片对糖尿病患者也有很好的降血糖、减肥效果；

3.燕麦可以缓解大便。很多老年人大便干燥，容易导致脑血管意外。燕麦可以缓解便秘；

4.还可以改善血液循环，缓解生活和工作带来的压力；其中所含的钙、磷、铁、锌等矿物质可预防骨质疏松，促进伤口愈合，预防贫血。它是一种很好的钙补充剂；

5、燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、水肿、便秘等也有辅助作用，对老年人增强体力、延年益寿也有好处。