杨梅酒是比较常见的一种果酒，它的做法比较多，食材比较很简单，一般只需要用新鲜杨梅、白酒和冰糖，将它们放在密封的容器里面，放置一段时间之后就可以饮用了。杨梅泡酒一般是不用去核的，直接清洗干净沥干水分就可以了。下面，就快和360常识网一起了解相关知识吧！
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泡杨梅酒需要去核吗？
不需要去核，直接一整颗杨梅泡酒。
杨梅酒要清洗，但一定不要有生水，这样的酒很容易变质。杨梅在酿酒前要清洗干净，这样可以减少表面的细菌和微生物，使其更加清洁卫生。此外，新鲜的杨梅含有果蝇幼虫，这些幼虫隐藏在果肉中，肉眼很难直接看到。因此，可以在盐水中浸泡5-10分钟，待白虫出来后，再用清水清洗几次。
杨梅酒含有多种有机酸。维生素C能增强毛细血管的通透性，降低血脂，防止癌细胞在体内形成。它还含有丰富的果酸，能增强胃功能、生津、解热，有利于脂肪的消耗和减肥。
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泡杨梅酒瓶子上面要留多少空间
泡杨梅酒一般装八分满就可以了，上面留五分之一的空间。
如果泡杨梅酒，就不要加满。杨梅洗净，沥干水分，放入容器中，加白糖倒入白酒，再放入8分满。
杨梅中的物质能溶于酒精，发挥其作用。杨梅是一种酸味水果，在日常生活中常被用来酿酒。杨梅酒具有多种药用功能。首先，它可以减肥。杨梅含有大量的果酸，可以防止糖变成脂肪。其次，杨梅酒还有排毒美容的功效，因为杨梅还含有维生素C，可以促进胃肠蠕动，加速体内毒素的排出。最后，杨梅酒还可以补肾利尿，因为它含有钾和杨梅素。
杨梅酒有很多优点，喝后能促进消化。因为杨梅本身具有一定的酸度，可以促进胃酸的分泌，提高胃肠道的消化能力。对于治疗便秘、缓解消化不良等有一定的益处。喝杨梅洒可以改善肾功能，使体内多余的水分排出体外，对于生理性水肿有很好的辅助治疗作用。喝杨梅酒还能缓解关节疼痛。主要原因是杨梅酒能促进人体对钙的吸收，清除体内自由基，减少垃圾在体内的堆积，还有抗癌作用。
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泡杨梅酒的做法
1、摘下新鲜的李子，用水冲洗干净。
2、将洗净的杨梅放入冷开水中浸泡。
3、加入一匙盐，慢慢搅拌融化。
4、浸泡20分钟后，取出杨梅，用清水冲洗。
5、用餐纸将杨梅表面的水分吸收，然后铺在筛子上，放在通风处晾干。
6、准备盛杨梅酒的容器。确保容器内部清洁干燥。准备好后，先将杨梅和冰糖放入容器中。
7、最后将白酒倒入容器内，盖上盖子。如果盖子不够紧，可以用塑料薄膜密封平行端口。最后，把瓶子放在阴凉处。大约20天后，杨梅酒就好了。
