大约20天。

你可以将葡萄酒浸泡20天左右，然后取出杨梅。此时，杨梅的味道已经基本浸没在酒中，然后将瓶口密封保存，这样不仅可以使杨梅酒存放时间更长，而且可以使杨梅酒的口感更加醇厚。

杨梅果核中的苦味在葡萄酒中浸泡很长时间后会释放出来，导致杨梅果酒中有点苦味，没有冰糖和蜂蜜更容易品尝。一般来说，这种杨梅酒不建议继续饮用。所以，既然杨梅的味道已经完全浸透了，就没必要把它留在瓶子里。最好把它拿出来。

建议用多晶冰糖。

单晶冰糖与白砂糖在营养成分上无差异，但甜度和色泽的纯度略高。你通常买的冰糖是这种单晶冰糖。这里强调单晶冰糖不是传统意义上的冰糖，不具有传统冰糖的治疗作用。

多晶冰糖制成后，呈大块状。买了之后，你需要用工具敲开它来食用。这里强调多晶冰糖是传统意义上的冰糖，具有极好的治疗效果。

在一些地方，多晶冰糖也被老人们称为老冰糖。但它不仅仅是一种颜色，除了上述白色的冰糖外，还有淡黄色的冰糖。

淡黄色多晶冰糖是最有营养的冰糖，采用老工艺精制而成。然而，现在市场上黄冰糖很少，很多厂家直接在白冰糖中添加色素。当你买的时候，你可以看到它的价格。如果价格低，你最好不要买。

做的时候，先准备一些新鲜的杨梅和黄糖，比例约为10:1。如果你喜欢口感稍甜的话，可以多放些糖，准备一些高浓度白酒，这样用这种酒酿制的酒不仅口感好，而且保存时间长。

准备好后，将杨梅用淡盐水浸泡15分钟，然后取出清洗。清洗后，将上面的水擦干，确保没有原水。准备一个干净、无水、无油、密封性能好的油箱。

然后把杨梅放进罐子里，放一层杨梅，放一层糖糖，这样反复，把所有的东西都放进罐子里，加入高浓度白酒。白酒的量可以不加任何杨梅。然后，把瓶子盖紧，放在一边大约15天。这是一款非常红的杨梅酒。