生牛油果有苦味是正常的，因为未成熟的牛油果含有一定量的苦味物质，但这些物质在牛油果成熟后就会消失。成熟的牛油果味道较软，但通常没有苦味。另外，牛油果加热后可能会变苦。牛油果是生吃的，不能加热吃。我们可以将牛油果切好，抹在面包上，或搭配凉菜，味道都很棒。

这种是能吃的，吃的时候吐掉即可。有些牛油果成熟后也不会变软，这可能是因为它们在采摘后被冷冻了。大多数这种水果将不再成熟，相反，肉中会有细小的黑色纤维。这种水果还是可以吃的，吃的时候吐出黑色的老化纤维。

1、牛油果和西瓜不能同时吃

炎热的夏天人们喜欢吃西瓜，但吃西瓜时要注意不要吃牛油果，否则会引起肠胃不适。因为西瓜是寒性水果，有润肠通便的作用，而牛油果富含脂肪酸，脂肪含量达25%以上。如果两者一起食用，极易引起腹泻。

2.吃牛油果和冷饮

由于牛油果含有丰富的脂肪酸，人们在食用牛油果时不仅需要长时间消化，还需要合适的温度。一个人在吃牛油果的时候，喝一些冷饮是很容易引起消化不良的。严重者甚至会出现腹泻和腹痛。

3.及时吃牛油果，不要多吃

吃牛油果时，打开后尽快吃掉。因为打开的牛油果放置时间过长，会被氧化变黄。此外，你不能一次吃太多的牛油果，一天只吃一个牛油果。