硬的牛油果一般都还是没有熟的，不过也还是能吃，营养成分没有差异，只是口感差，果肉坚硬，味苦。最好与其他食物一起食用，例如和牛奶、蜂蜜做成饮料。牛油果生的时候很硬，果皮是绿色的。这种适合作为礼物购买，也可以在食用前存放几天。下面，就快和360常识网一起了解相关知识吧！
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怎么辨别牛油果坏了没有？
检查牛油果的外观：表皮中是否有裂纹，剥去水果上方的茎，看是否有发霉的迹象。
气味：有酸味或难闻的气味，这是内部果肉腐烂的迹象。
按下：轻轻按下时是否非常柔软。
外观：牛油果果肉是否疏松，糊状，以及果肉是否全褐色。
闻果肉味道：是否有难闻的刺激性气味。
口味：口味是否苦辣（如果不是万不得已，请不要尝试）。
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天天吃牛油果好吗
牛油果天天吃好吗是很多友友好奇的，一般来讲牛油果这种营养价值比较高的水果，每天可以适量吃点，但是不要吃太多，因为牛油果的热量比较高。牛油果的果期是在10月份，但是因为全世界各个地方都有种植牛油果，因此全年都能吃到进口的牛油果。
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牛油果催熟的方法
方法一：切开的牛油果上面撒一点柠檬汁，可以缓解果肉切面的氧化过程，然后将切好的鳄梨混合在一起，并用保鲜膜将其紧紧包裹，然后将其放入冰箱，耐心等待一段时间。成熟大约需要三到五天。没有切开的牛油果可以直接多放几天再吃。
方法二：牛油果放在纸皮口袋中，和香蕉或者苹果等其它具有催熟效果的水果放在一起密封，室温保存，避开强光，一般3天可以催熟。
方法三：用锡箔纸把牛油果完全包好，然后放在大约100度的烤箱中烤15分钟，取出来后用筷子戳一下，如果还是比较硬的话，就放入烤箱中继续烤，直到果肉变软。
