虽然橘子皮中也含有一定的挥发油成分，可以起到止咳、化痰的作用，但是从中医的角度上来看，橙子的性质偏凉性，而橘子的性质偏温性，两者的性质是不一样的。所以一般来说盐蒸橙子更适合于热性咳嗽，而盐蒸橘子更适合于寒性咳嗽，因此盐蒸橙子是不可以用橘子来代替的。下面，就快和360常识网一起了解相关知识吧！
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盐蒸橙子要蒸多久？
一般是10-15分钟左右。
在制作盐蒸橙子的时候首先需要将橙子用食盐搓洗干净，再将橙子的顶盖去掉，然后在暴露出来的果肉上面涂抹一层食盐，最后再放到蒸锅里面蒸制10-15分钟左右即可。
而在高温的作用下，橙子皮中所含的一些挥发油成分会慢慢地溶解到果肉中，所以蒸好的橙子趁热食用就可以对人体起到一定的止咳、化痰效果。
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盐蒸橙子吃皮还是吃肉
建议将肉和皮一起吃。
盐蒸橙子是一种将橙子去顶后,添加盐进行蒸制而成的食物,其中橙子中含有蛋白质、脂肪、水分、碳水化合物、糖、膳食纤维、叶酸、生物素及多种维生素、矿物质等成分,而橙皮中所含的营养物质含量并不低,将其一同食用,可以使机体摄入的营养更为全面,达到更好的功效。并且橙皮在经过蒸制后,其中的纤维会变软,加上盐分可以去除橙皮中的苦味素,橙皮的食用的口感会大大提升,所以盐蒸橙子建议吃皮。
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盐蒸橙子的做法
主料：橙1个
调料：食盐1/3茶勺
做法：
1、彻底洗净橙子，可在盐水中浸泡一会儿
2、将橙子割去顶，就象橙盅那样的做法
3、将少许盐均匀撒在橙肉上，用筷子戳几下，便于盐份渗入
4、装在碗中，上锅蒸，水开后再蒸大约十分左右
5、取出后去皮，取果肉连同蒸出来的水一起吃
烹饪技巧：
1、橙皮一定要洗干净，用盐水浸泡可以起到一定消毒作用。
2、盐不要放太多，太多口感很差。
