普通的锅都可以，没有什么硬性要求。

橙子蒸着吃有利于清咽利喉、清热解毒、润燥滋阴，还可以补充粗纤维的食物，润肠通便，预防便秘，健脾开胃，增进食欲，促进消化。

橙子的营养价值很高，其中还有各种维生素，如维生素a、维生素C以及维生素E等，蒸熟吃之后维生素C可能会被破坏，但其他的营养价值不变。

蒸橙子有生菌止咳开胃下气的功效，它一般的是适合饭后服用，蒸橙子它有解油腻消积食止咳醒酒的作用，另外蒸橙子里面含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠的蠕动有利于清洁肠道防止便秘，可以排除体内的有害物质。

用细盐会更好吃一点，也可以用粗盐。

用盐蒸橙子主要的功效是能够起到清肺化痰的效果，还能够开胃消食，并且能够缓解呕吐。但并不是所有人都适合吃盐蒸橙子，比如本身存在胃溃疡或者是胃炎疾病的患者，不适合吃盐蒸橙子。

如果出现咳嗽或者是咳痰的症状，以及在有减肥瘦身的需求时，就可以吃盐蒸橙子。在烹饪的时候需要先将橙子洗干净，可以先用盐水进行浸泡半个小时，能够消除橙子表面的细菌和农药残留。

盐蒸橙子有消食解腻的功效。橙子中含有果胶和膳食纤维，可以促进肠道蠕动，避免食物堆积。盐蒸橙子还可以刺激消化液的分泌，有助于提高食欲。

其次，盐蒸橙子还可以起到清肺热、止咳化痰的作用，可以改善外感风热引起的胸痛、咳嗽、咳喘或黄粘痰。而且橙子中的维生素C含量很高，还能强身健体，预防坏血病。

此外，盐蒸橙子还可以增加毛细血管的弹性，降低血液中胆固醇的水平，非常适合高血脂、高血压和动脉粥样硬化的人群。