没有要求，新鲜橙子即可。

做盐蒸橙子时对橙子的品种并没有要求，像甜橙、血橙、脐橙或者是冰糖橙都是可以的，只是要保证橙子的新鲜完整即可，因为新鲜橙子中还含有丰富的陈皮油以及那可汀成分。这样才能保证止咳效果。

蒸盐橙最主要的就是橙子皮了，无论是血橙、甜橙、冰糖橙、脐橙，其外皮功效都是一样的，无需特意选购某类型的橙子，但是新鲜橙子中，可汀和橙皮油的含量最为丰富，做盐蒸橙子时只需要挑选新鲜橙子即可。

盐蒸橙子通常用于热咳嗽。

由于橙子性寒，橘皮具有健脾、燥湿、化痰的功效，而盐对细菌、病毒、支原体、衣原体等病原微生物有一定的抑制作用。因此，用盐蒸橙子可以对细菌、病毒、支原体、衣原体等病原微生物引起的热咳嗽起到辅助作用。

有一种治疗咳嗽的偏方是用盐蒸橙子，但用盐蒸橙子并不适合所有咳嗽。肺热引起的咳嗽可以用药物治疗，加少许盐蒸橙子可以缓解咳嗽和咳痰症状，但盐不宜放太多，以免刺激呼吸道。咳嗽的原因有很多。长期咳嗽无法恢复的人应该去医院做进一步检查，以确定咳嗽的原因。治疗咳嗽最基本的方法是根据其病因和症状进行治疗。我们不应该盲目相信治疗咳嗽的偏方，以免耽误病情，使用不当会加重咳嗽。

咳嗽时禁止吸烟，经常打开窗户通风。肺热咳嗽可适当吃藕、百合、西瓜等寒凉食物。尽量不要仰卧睡觉，以防咳痰引起咳嗽。

1.将橙子洗净，用盐水浸泡20分钟，以去除橙子表面的蜡。不要剥橙子皮，把它切平，在露出的果肉上撒一点盐，然后用筷子在果肉上戳洞，这样盐就可以渗入果肉中。

2.再盖上切好的橙子，放进碗里。不要往碗里加水。直接放入蒸锅中，蒸至水开，然后蒸15分钟。蒸好的橙子皮收缩到一定程度，汁会从碗底流出。

吃法：去橙子皮吃果肉，喝碗底的果汁。