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豌豆发芽有毒素吗?荷兰豆长大了就叫豌豆吗
2023-12-15 07:59:30 来源: 】【繁体
青豆既不是豌豆也不是毛豆,它是黄豆的嫩果实,成熟之后就是黄豆了。青豆荚为带状长圆形,略弯曲,下垂,黄绿色。这是我们区分青豆和豌豆的一种非常好用的方法。而毛豆豆荚上覆盖着细小的绒毛,而青豆没有那么多,而青豆的豆荚要大得多。下面,就快和360常识网一起了解相关知识吧!

豌豆发芽有毒素吗?荷兰豆长大了就叫豌豆吗

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豌豆发芽有毒素吗?

豌豆芽被称为豌豆芽,通常无毒。

豌豆芽的营养价值丰富,高于普通豌豆,而且豌豆芽中的钙离子含量相对丰富,可以增强骨骼强度。此外,豆芽中的维生素B可以起到滋养神经、改善失眠和多梦的作用,对预防脚气病和口腔溃疡也有一定作用。因此,发芽的豌豆是无毒的。

豌豆芽可以用来炒菜、煮汤和洗火锅,营养价值不会低于豌豆。豌豆芽味道芳香,也适合烹饪。

豌豆苗营养丰富,嫩滑可口,色香味俱佳。它们是绿色的、无污染的。而且味道香嫩,美味独特,深受广大消费者的喜爱。

豌豆发芽有毒素吗?荷兰豆长大了就叫豌豆吗

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青豆就是剥壳后的毛豆吗

大致可以这么理解。毛豆和青豆都是黄豆嫩时产生的,但毛豆是有荚的豆,而青豆是去荚后的豆。当豆子足够成熟时,将其晒干就成大豆。这三种豆类都是同一种植物。毛豆直接和豆荚一起在盐水中煮熟,可以直接食用。青豆去皮后煮熟。黄豆一般用来做汤。

豌豆发芽有毒素吗?荷兰豆长大了就叫豌豆吗

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荷兰豆长大了就叫豌豆吗

不是。荷兰豆偏宽、扁,豌豆偏圆润。豌豆比荷兰豆要大,豌豆常是以吃豆粒为主,而极少吃豆荚,荷兰豆的豆荚比较软,也比较脆嫩,因此在口感上比较清爽香脆,豆粒小,只占豆荚很小的空间。

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