木耳是我们常吃的一种食用菌,可以清炒或者做成凉菜来吃,口感清脆爽口。木耳一般是黑色的,白色的木耳我们叫做银耳,因为新鲜木耳的保存期限很短,所以一般都是干制之后保存的。虽然干制木耳可以保存比较久,但是也是有保质期的,如果过期了最好就不要在吃了哦。下面,就快和360常识网一起了解相关知识吧!
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没开封的木耳过期了还能吃吗?
过期了的食物不建议食用了。如果食用,可能会引起身体不适,量大的话还会头晕、恶心和食物中毒。如果你不放心,可以拿一些在温水中浸泡一个小时左右,然后用手指揉搓,感觉光滑不粘手就可以了。如果感觉不好,发粘,或者如果摩擦时破裂,最好不要吃它。如果吃了之后有不舒服的症状,最好去医院检查一下。
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木耳泡几个小时可以使用
木耳用冷水浸泡约3~4小时后即可食用。如果想要达到最佳的生长速度,可以在15~25度的水中浸泡8小时。新鲜木耳含有大量水分。干燥后,它变成革质。用冷水浸泡可使木耳慢慢吸水,新鲜时呈半透明状。这也是最理想的浸泡木耳的方法。
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干木耳有保质期吗
干木耳有保质期,一般可以存放2-3年。
木耳是一种干货,蛋白质含量很低,水分也特别低,几乎没有,所以不容易引起细菌的生长繁殖。此外,它的脂肪含量低,不会因油类氧化酸败等而发出难闻的气味,只要我们将其密封在无氧环境中以延缓其氧化反应。置于阴凉、通风、干燥的环境中,妥善保存,最长保质期可达2-3年。