糯米粉是将糯米浸泡一夜后，经研磨、干燥等工序制成的白色粉末。它可以用来包汤圆、糯米汤圆等食材。用糯米粉包汤圆时，一般建议用开水和面条，因为冷水不能完全发酵糯米粉。汤圆的口感不够柔软，糯而q形，而且在沸水中煮面条时容易开裂，口感柔软糯，耐煮，此外，开水建议使用80度左右的热水。下面，就快和360常识网一起了解相关知识吧！
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煮汤圆可以加什么水果？
如火龙果，奇异果，木瓜，苹果，香蕉，番茄，酸奶，山楂，菠萝，粗粮，大麦茶，柠檬水等。
其中，苹果富含膳食纤维，果酸，果胶等有助于促进食物消化的物质，可以减轻饺子吃后的甜腻和油腻不适，腹胀，胃痛等不适；菠萝中含有特殊的蛋白酶，它还能分解食物中的蛋白质，补充人体中消化酶的不足，并帮助消化汤圆。此外，大麦茶还可以帮助消化。饱餐一顿后，您可以喝一些大麦茶以减轻油腻感，减少辛辣并帮助消化。同时，大麦茶还具有镇静肠胃，解渴，减少口渴，消除热量，溶解谷物的作用，有利于食物的消化。
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水晶汤圆是用藕粉做的吗
水晶汤圆的透明外皮通常由成粉、藕粉、木薯粉或西米粉制成。所以藕粉可以做成水晶汤圆。
1、将木薯粉放入容器中，一点一点地加入开水。不要一次加完所有的水。加入时，用筷子快速搅拌。最后，称一下重量，搅拌干面粉。搅拌和结块并不重要，但要把面团揉在后面。最重要的是把面粉和开水混合。水越热，面团越好。只有这样皮肤才能有弹性。
2、面团应该有点软。趁热揉成柔软、不粘、光滑的面团。戴上一次性手套，便于操作。盖上保鲜膜，静置20分钟。
3、取一个小面团，大约10克，在压扁前搓一圈。
小贴士：西米和木薯粉的味道比红薯淀粉和土豆的味道好。要用西米粉做，你需要把西米磨成粉。西米很难。如果使用研磨机，可以将其粉碎30秒，停止一段时间以避免烧坏机器，然后继续粉碎多次。筛碎的西米，筛出细粉。用热水和面团做西米。
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如何做汤圆
配料：糯米粉200克、花生仁200克、核桃仁30克（干）、红糖20克、猪油15克（精制）。
步骤：
1、准备好原料，将花生和核桃放入微波炉中约2分钟，然后去皮。
2、将花生、核桃切成小块，放入白芝麻炒熟，炒至熟。
3、加入花生和核桃、红糖和猪油，搅拌均匀，稍湿，不要太干。
4、元宵节的馅料准备好了。用开水一点一点地加进去。把糯米粉揉成合适的干湿面团。
5、取大小合适的汤圆面团，搓圆，然后空出，填满，不要太饱。
6、合上嘴，再揉成光滑的汤圆，放入锅中加水，轻轻摇匀锅，开小火，煮七八分钟直到汤圆熟了，出锅，非常美味。
烹饪技巧：
1、制作馅料时，不要用太多的猪油或太多的糖，否则会很油腻。猪油的量刚好可以弄湿所有的填充物；
2、而面条要用热水，少加；
3、将面团揉至光滑，不碰手，不开裂，也不太湿，否则汤圆容易干瘪。
