西兰花是人们经常食用的一种蔬菜，但它在生长过程中会开花，许多蔬菜开花后不能食用，但西兰花开花后可以食用。许多蔬菜在开花后会产生某些毒素，但西兰花开花不会产生毒素，也不会对健康产生任何影响。下面，就快和360常识网一起了解相关知识吧！
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炒西兰花用焯水吗？
需要。
西兰花炒之前必须进行焯水。因为焯水可以保持色泽，除去异味，杂质等。但焯水会减少一定营养成分，所以焯水一定要注意方法。
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西兰花什么时候开花
在秋天的7月至8月种植。西兰花成熟，从四月到次年春天的五月采摘。新鲜和成熟的西兰花只能在此期间在市场上出售。一般来说，新鲜和成熟的西兰花可以储存一周，所以有必要立即购买成熟的西兰花。
平时，我们可以用西兰花做各种食物。新鲜成熟的西兰花不仅口感好，还含有多种维生素、膳食纤维等营养成分，能及时补充人体营养，增强抵抗力，降低血压。非常适合一般消费。
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夹生的西兰花可以吃吗
西兰花没有毒素，即使是没有炒熟也是可以吃的！不过没炒熟的西兰花食用容易造成消化不良，所以建议尽量不要吃。西兰花如果不容易炒熟的话，或者比较赶时间的情况，可以提前先用水焯一遍，有一点点变软了就可以捞出，然后再炒，这样就容易炒熟炒软，而且可以去除西兰花的涩味，保持西兰花的青绿色。
