椰子是热带水果，里面有非常清甜和椰子汁和椰子肉，可以直接吃，也可以用来做菜、煲汤，像椰子鸡就是很经典的一道椰子菜了。椰子根据采摘时间有椰青和椰皇两种，那么这两个哪个比较适合做椰子鸡呢？下面，就快和360常识网一起了解相关知识吧！
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如何巧妙开椰子？
1.用刀切掉柔软的网壳，得到只有硬壳的椰子；
2.从底部将硬壳椰子翻转过来，也就是说，将椰子平底部所在的硬壳区域翻转过来，脚发现三个三角形排列的孔。而三孔区域中的外壳较软，如果直接用指甲按一下它会留下痕迹。
3.在三个孔中选择最软的孔，然后用刀尖轻轻戳一下以将其打开。插入习惯就可以享受美味的椰奶！
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椰青和椰皇哪个适合做椰子鸡
一般都会用椰青去做椰子鸡。椰青是椰子还没完全成熟的时候，表皮一般是青色的；椰皇则是比较成熟的椰子，表皮是黄色的。我们通常拿来做菜、炖汤的都是椰青，椰子鸡也不例外。椰皇通常会拿来炖燕窝吃。椰青果实新鲜且味道更丰富，其中包含椰子奶和具有挥发性香气的椰子油。用椰青做的椰子鸡会有特殊的香气，营养价值也很丰富，不过最好当天吃完。
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开了的椰子放冰箱第二天能喝吗
椰子打开后最好立即饮用完毕，如果当天未完成，则应将其存放在冰箱中。第二天必须食用，否则细菌会很容易生长，变质后味道会变酸。但是，如果妥善存放且没有变质，是可以喝的，但一定要赶紧喝完。请注意，椰子不能冷冻以避免变质。
