不同的品种有不同的颜色。

西梅有紫色和红色的原因是它有很多颜色，比如紫红色、深紫色和金色。一般来说，成熟的普通西梅是深紫色和紫红色。例如，红西梅、大玫瑰晚黑、耶鲁尔、琵琶等品种的成熟外观和果皮一般为红色，但西梅的营养成分和功能基本相同，在色泽和口感上可能存在一些差异。事实上，没有必要担心西梅的颜色。

成熟的西梅放冰箱保存比较好。

西梅成熟的季节是秋天。此时，温度相对较低。如果买回家的西梅还没有完全成熟，在室温下储存可以促进西梅果肉的成熟。如果它们已经完全成熟，可以将其储存在冰箱中，并尽快食用，以避免腐烂和变质。

西梅是一种精致的水果。成熟时，水分充足，含糖量高。如果你吃得好，它是甜的，美味的。同时，它很容易恶化。如果你把西梅放在室温下，它通常不能持续两天。为了延长西梅的食用期，你可以把西梅放在冰箱里冷藏保存。冰箱的温度很低。如果你把西梅放在冰箱里，通常可以保存两天左右，这对西梅的保存很有帮助。

梅在冰箱中的贮藏期可以延长，对西梅的营养价值影响相对较小。然而，冷冻室内的温度相对较低。直接将西梅放入冰箱可能会导致西梅冻伤，影响西梅的味道和营养价值。当把西梅放进冰箱冷藏时，最好把西梅密封起来，以免西梅腐烂。

1.看外表

一般来说，品质好的西梅外观会更漂亮，形状光滑饱满，肤色较深，且大部分成熟；如果劣质的西梅长时间保存，表面可能会腐烂，颜色更不均匀。绿西梅和黄西梅可能还没熟。这样的西梅不适合挑选。

2.闻气味

刚摘下的西梅闻起来甜而有水果味，而变质和腐烂的西梅闻起来酸味、酒精味和发酵味。这种西梅含有大量有害物质，如细菌，不能购买和食用。

3.看果茎

如果梅是绿色的，这意味着梅已经采摘了很短时间，仍然新鲜。如果梅花变成黑色或棕色，可以确定梅花已经放置了很长时间。