埃塞俄比亚产的阿拉比卡豆是世界上公认风味上佳的咖啡豆,巴西、哥伦比亚、危地马拉,这几个也是优秀阿拉比卡豆的主要产区。像我比较喜欢的luckincoffee,用的就是这四个产区的豆子。下面,就快和360常识网一起了解相关知识吧!
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咖啡豆去哪买好?
我是选择到精选咖啡馆买咖啡豆,我一般建议可以去,星巴克,costa,lugo,zoo咖啡,慢咖啡,或者大型咖啡连锁机构购买,因为价格可能比超市贵,但是豆品新鲜,咖啡馆一天要消耗大量咖啡豆,而且专业型咖啡馆自己还配备烘焙机随时加工生豆。如果你真正要求高的话不妨按我说的你可以试试看,那个咖啡豆绝对让你惊艳。
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咖啡粉是冲还是煮
咖啡豆磨成粉后不可以直接冲服,需要用水来煮,这样才能使成分充分溶解在水中,煮出来的咖啡口感也比较好。如果只是冲服会导致人体出现胃痛、消化不良等问题。另外要注意的是煮咖啡不是真的要放在火上煮,而是用91-96摄氏度的水冲泡;煮咖啡前应先将咖啡壶预热;咖啡粉不可以再煮第二遍,任何一种咖啡的煮制都是用水将咖啡中的味道。
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咖啡豆如何选
1、看咖啡豆的包装,一个好的包装材质直接会影响到咖啡豆的美味。
2、看咖啡豆的日期,一般烘焙一周以内的咖啡豆,口感和香气最迷人。
3、看产地,不同地区的咖啡豆,颜色味道都会有区别特征。一般,巴西地区的生产出来的咖啡豆较为饱满,口感微微发甜,没有酸味。哥伦比亚的咖啡豆,因为环境的原因,口味酸中带甘,口味中平。
建议在挑选的时候,看看不同地区的咖啡豆更符合你的味道。