生的章丘大葱像洋葱和其他大葱一样，含烯丙基硫醚。而烯丙基硫醚会刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增进。同时与维生素B1含量较多的食物一起摄取时，维生素B1所含的淀粉及糖质会变为热量，提高身体恢复疲劳的速度。下面，就快和360常识网一起了解相关知识吧！
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章丘大葱是甜的还是辣的？
章丘大葱是山东著名特产之一，章丘大葱特点是辣味稍淡，又脆又甜,葱白很大,久藏不坏。
和一般葱相比，章丘大葱的品质特点可以用四个字概括即高、长、脆、甜，高即章丘大葱的植株高大，有“葱王”的称号。
长指的是最高的大葱长到了2.532米，打破记录；脆指的是章丘大葱质地脆嫩；甜指的是章丘大葱的葱白，甘芳可口，很少辛辣，最宜生食。
章丘大葱是甜的，你得啃，得用门牙切断纤维，用臼齿咀嚼，用舌尖触碰甘汁，得快，对自己狠，也对大葱狠。这是山东人对如何吃大葱的心得体会，也让很多外地人望而却步。
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章丘大葱最高能长多高
2.532米。
2023中国章丘大葱文化旅游节开幕在明水古城游客中心广场举行。活动现场，来自绣惠街道王金村的宋光宝凭借一根2.586米的大葱超越吉尼斯世界纪录（2.532米），摘得“葱王”的桂冠。这也是宋光宝拿到的第十个冠军。
作为章丘大葱节的重头戏，“葱状元”评选活动一直备受瞩目。活动现场，多名章丘大葱种植高手带着刚刚收获的大葱来角逐今年的大葱状元。专家们通过对大葱的高度、葱白长度、葱白直径和单株重量四项指标进行测量，依据评分规则进行综合评选，最终来自绣惠街道王金村的宋光宝凭借一根2.586米的大葱夺得桂冠。
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章丘大葱的特点
章丘大葱的品质特点可以用四个字概括，即：高、长、脆、甜。
高：指的是章丘大葱的植株高大，整高可至2米，有“葱王”的称号，可以有多高？下面这张图就足以说明：
长：指的是章丘大葱的主要产品部分—葱白长而直，一般白长50-60厘米（最长80厘米左右）、径粗3-4厘米、单株重1000克左右，重者可达1.5千克以上。
脆：指的是章丘大葱质地脆嫩；
甜：指的是章丘大葱的葱白，甘芳可口，很少辛辣，最宜生食——一口山东杂粮煎饼，一口大葱；当然，熟食也佳，传统鲁菜葱烧海参就离不开它。
